Detail Metadata Variabel Statistik
Jenis Tepung Terigu
| Nama Variabel | Jenis Tepung Terigu |
|---|---|
| Alias | Jenis Tepung Terigu |
| Konsep | Jenis tepung terigu berpusat pada kandungan protein yang menentukan sifat dan penggunaannya. Ada tiga jenis utama: protein tinggi (12-14%) untuk produk kenyal seperti roti dan mi, protein sedang (10-12%) untuk berbagai macam kue dan gorengan, serta protein rendah (8-10%) untuk hasil renyah seperti kue kering dan biskuit. |
| Definisi | Tepung terigu adalah bubuk halus yang dibuat dari penggilingan biji gandum utuh atau bagian endosperma gandum, yang utamanya digunakan dalam pembuatan makanan. Terdapat berbagai jenis tepung terigu, yang diklasifikasikan berdasarkan kandungan proteinnya, yaitu: protein tinggi (untuk roti, mie), protein sedang (serbaguna untuk kue, martabak, donat), dan protein rendah (untuk kue kering, biskuit, dan gorengan). |
| Referensi Pemilihan | - |
| Referensi Waktu | Pada Saat Pendataan |
| Ukuran | Jumlah |
| Satuan | Jenis |
| Tipe Data | Integer |
| Klasifikasi Isian | 1. Kompas 2. Segitiga Biru 3. Cakra Kembar 4. Kunci Biru 5. Lencana Merah 6. Naga Emas 7. Bola Salju |
| Aturan Validasi | Harus Terpilih; |
| Kalimat Pertanyaan | Jenis tepung terigu yang tersedia menurut klasifikasi? |
| Apakah variabel dapat diakses umum | Ya |
| Kegiatan Statistik | Pendataann Harga Sembako di Kabupaten Halmahera Utara 2025 |