Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Neraca Bahan Makanan Tahun 2021 (Tahun Atap)

Tahun Kegiatan
2022

Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
-

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kota Pagar Alam

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jalan Laskar Wanita Mentarjo, Kompleks Perkantoran Gunung Gare

Telepon:	0730623545
Faksimile:	0730623545
Email:	dkpppagaralam@gmail.com

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	-
Eselon 2:	Ir. Zaitun, M.Si.

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Jepri Zulfikar, SP., M.Si.
Jabatan:	Kepala Bidang Ketersedian dan Distribusi Pangan
Alamat:	Jalan Laskar Wanita Mentarjo, Kompleks Perkantoran Gunung Gare Kota Pagar Alam
Telepon:	085368041079
Faksimile:	-
Email:	uje.zulfikar@yahoo.co.id

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Ketahanan pangan mensyaratkan ketersediaan pangan yang cukup dan berkelanjutan sepanjang waktu, oleh sebab itu situasi ketersediaan pangan perlu diketahui secara periodik. Untuk itu perlu dilakukan kegiatan pemantauan dan analisis produksi dan ketersediaan pangan. Informasi tentang situasi ketersediaan pangan tersebut diperlukan sebagai bahan untuk menyusun perencanaan, evaluasi, perumusan kebijakan, pemecahan masalah produksi dan ketersediaan pangan.

Tujuan Kegiatan
1. Mengetahui jumlah penyediaan pangan, penggunaan pangan dan ketersediaan pangan per kapita untuk konsumsi penduduk. 2. Mengevaluasi pengadaan dan penggunaan pangan. 3. Mengevaluasi tingkat ketersediaan pangan berdasarkan rekomendasi kecukupan gizi dan pola pangan harapan dari aspek ketersediaan. 4. Bahan acuan dalam perencanaan produksi/pengadaan pangan 5. Bahan penyusunan kebijakan pangan dan gizi.

Rencana Jadwal Kegiatan

Perencanaan Kegiatan

2021-01-01 s.d. 2021-12-31

Desain

2022-01-03 s.d. 2022-04-08

Pengumpulan Data

2022-04-11 s.d. 2022-05-19

Pengolahan Data

2022-05-23 s.d. 2022-05-27

Analisis

2022-05-30 s.d. 2022-06-17

Diseminasi Hasil

2022-06-29 s.d. 2022-08-31

Evaluasi

2022-11-02 s.d. 2022-11-02

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Nama Variabel	Konsep	Definisi	Referensi Waktu
Produksi	Produksi	Jumlah keseluruhan masing-masing bahan makanan yang dihasilkan, baik yang belum mengalami proses pengolahan, maupun yang sudah mengalami proses pengolahan	Satu tahun terakhir
Stok	Stok	Sejumlah bahan makanan yang disimpan atau dikuasai oleh pemerintah atau swasta seperti yang ada di pabrik, gudang, depo, lumbung petani atau rumah tangga dan pasar atau pedagang yang dimaksudkan sebagai cadangan dan akan digunakan apabila sewaktu-waktu diperlukan	Satu tahun terakhir
Perubahan Stok	Perubahan Stok	Selisih antara stok akhir tahun dengan stok awal tahun	Satu tahun terakhir
Impor	Impor	Sejumlah bahan makanan baik yang belum maupun yang sudah mengalami pengolahan yang didatangkan atau masuk dari luar negeri ke dalam wilayah Republik Indonesia dengan tujuan untuk diperdagangkan, diedarkan atau disimpan	Satu tahun terakhir
Penyediaan Dalam Negeri Sebelum Ekspor	Penyediaan Dalam Negeri Sebelum Ekspor	Sejumlah bahan makanan yang berasal dari produksi atau keluaran dikurangi perubahan stok ditambah impor	Satu tahun terakhir
Ekspor	Ekspor	Sejumlah bahan makanan baik yang belum maupun yang sudah mengalami pengolahan yang dikeluarkan atau keluar dari wilayah Republik Indonesia	Satu tahun terakhir
Penyediaan Dalam Negeri	Penyediaan Dalam Negeri	Sejumlah bahan makanan yang berasal dari produksi keluaran atau output dikurangi perubahan stok ditambah impor dikurang ekspor	Satu tahun terakhir
Pemakaian Dalam Negeri	Pemakaian Dalam Negeri	Sejumlah bahan makanan yang digunakan di dalam negeri atau daerah untuk pakan, bibit atau benih, diolah untuk industri makanan dan bukan makanan, yang tercecer dan yang tersedia untuk dikonsumsi.	Satu tahun terakhir
Ketersediaan per Kapita	Ketersediaan per Kapita	Sejumlah bahan makanan yang tersedia untuk dikonsumsi setiap penduduk suatu negara atau daerah dalam suatu kurun waktu tertentu baik dalam bentuk natura maupun dalam bentuk unsur gizinya.	Satu tahun terakhir

Desain Kegiatan

Kegiatan ini dilakukan
BERULANG

Frekuensi Penyelenggaraan
TAHUNAN

Tipe Pengumpulan Data
CROSS_SECTIONAL

Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SEBAGIAN_WILAYAH_INDONESIA

Wilayah Kegiatan

Provinsi	Kabupaten/Kota
SUMATERA SELATAN	KOTA PAGAR ALAM

Metode Pengumpulan Data
Wawancara

Sarana Pengumpulan Data
PAPI

Unit Pengumpulan Data
Usaha/perusahaan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Supervisi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
Staf instansi penyelenggara

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
SMA/SMK

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 3
Pengumpul data/enumerator: 11

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Pengolahan dan Analisis

Tahapan Pengolahan Data
Editing, Coding, Data Entry, Validasi

Metode Analisis
DESKRIPTIF

Unit Analisis
Usaha/perusahaan

Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Kabupaten/Kota

Diseminasi Hasil

Produk Kegiatan yang Tersedia untuk Umum
Tercetak (hardcopy): Ya
Digital (softcopy): Tidak
Data Mikro: Tidak

Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): 2022-06-29;
Digital (softcopy): -
Data Mikro: -

Variabel Kegiatan

Bibit
Jumlah bahan makanan yang digunakan untuk keperluan reproduksi.
Penggunaan Bahan Makanan untuk Industri
Penggunaan Bahan Makanan untuk Industri adalah sejumlah bahan makanan yang masih mengalami proses pengolahan lebih lanjut melalui industri makanan dan hasilnya dimanfaatkan untuk makanan manusia dalam bentuk lain maupun industri non makanan.
Impor Bahan Makanan
Impor adalah sejumlah bahan makanan, baik yang belum maupun yang sudah mengalami pengolahan, yang didatangkan/masuk dari luar negeri ke dalam wilayah Republik Indonesia, dengan tujuan untuk diperdagangkan, diedarkan, atau disimpan.
Jumlah Produksi
Produksi adalah jumlah keseluruhan masing–masing bahan makanan yang dihasilkan, baik yang belum mengalami proses pengolahan maupun yang sudah mengalami proses pengolahan
Ekspor Bahan Makanan
Ekspor adalah sejumlah bahan makanan, baik yang belum maupun yang sudah mengalami pengolahan, yang dikeluarkan/keluar dari wilayah Republik Indonesia.
Perubahan Stok
Perubahan stok adalah selisih awal dan akhir antara sejumlah bahan makanan yang disimpan/dikuasai oleh pemerintah atau swasta, seperti yang ada di pabrik, gudang, depo, lumbung petani/rumah tangga, dan pasar/pedagang, yang dimaksudkan sebagai cadangan dan akan digunakan apabila sewaktu – waktu diperlukan
Pakan
Sejumlah bahan makanan yang langsung diberikan kepada ternak peliharaan baik ternak besar, ternak kecil, unggas, maupun ikan.

Indikator Kegiatan

Jumlah Bahan Makanan Yang Tersedia Untuk Dikonsumsi
Jumlah bahan makanan yang tersedia untuk dikonsumsi per kapita adalah total penyediaan bahan makanan dikurangi dengan total penggunaannya lalu dibagi dengan jumlah penduduk
Total Penyediaan
Penyediaan suatu komoditas bahan makanan diperoleh dari produksi dikurangi perubahan stok, ditambah dengan impor dan dikurangi ekspor.
Total Penggunaan
Total penyediaan yang digunakan untuk kebutuhan pakan, bibit, industri makanan dan non makanan, komponen tercecer, bahan makanan yang tersedia untuk dikonsumsi, serta penggunaan lain yang belum diketahui dengan pasti besaran penggunaannya seperti makanan turis, pengungsi, kebutuhan hotel, restoran dan....