Pemotongan sapi adalah proses mengeluarkan daging dari hewan sapi dengan cara memotong berbagai bagian tubuhnya menjadi potongan-potongan yang sesuai untuk dikonsumsi oleh manusia. Proses ini biasanya dilakukan di Rumah Potong Hewan (RPH) atau fasilitas pemotongan daging yang sesuai dengan standar kebersihan....