Produksi telur adalah jumlah produksi telur unggas (ayam buras, ayam ras petelur,burung puyuh, dan itik) selama setahun, termasuk yang ditetaskan, rusak, diperdagangkan, dikonsumsi dan diberikan ke orang lain.
Interpretasi
Produksi telur menunjukkan jumlah telur yang diproduksi pada tahun ke-t.
Metode Perhitungan
PT = Pt x p x b
Keterangan:
PT = Produksi Telur
Pt = Populasi ternak tahun ke-t
p = parameter produktivitas telur (kg/ekor/tahun)
b = parameter betina produktif (%)