| Nama Indikator | Jumlah Produksi Daging (Meatyield) |
|---|
| Konsep | Daging (Meatyield)
|
|---|
| Definisi | Banyaknya produksi daging murni, termasuk bagian yang dapat dimakan (edible portion) selama waktu tertentu di suatu wilayah. Bagian yang dapat dimakan (edible portion) meliputi organ-organ dan bagian selain karkas yang dapat dikonsumsi, misalnya jeroan (edible offal) dan daging variasi (fancy meat). |
|---|
| Interpretasi | Semakin tinggi meatyield menunjukkan semakin tinggi produktivitas ternak |
|---|
| Metode Perhitungan | Menggunakan parameter hasil survey karkas dan meatyield.
Meatyield = daging murni + jeroan + daging variasi (edible portion) |
|---|
| Rumus | $My=DM+EO+FM$ |
|---|
| Ukuran | Total |
|---|
| Satuan | kilogram |
|---|
| Variabel Disaggregasi/ Klasifikasi Penyajian | Wilayah
|
|---|
| Apakah Indikator Komposit | Tidak |
|---|
| Indikator Pembangun | - |
|---|
| Variabel Pembangun | Jenis Ternak
|
|---|
| Level Estimasi | Kabupaten/Kota |
|---|
| Apakah indikator dapat diakses umum | Ya |
|---|
| Kegiatan Statistik | Kompilasi Data Buku Statistik Perternakan 2023 |
|---|