| Definisi | jumlah daging ayam pedaging (ayam broiler) yang dihasilkan setelah proses pemotongan dan pembersihan dilakukan, sehingga siap untuk dijual atau dikonsumsi. Proses ini mencakup penyembelihan ayam, pengeluaran isi perut, pencabutan bulu, serta pembersihan bagian tubuh dari kotoran dan sisa organ dalam. Hasil produksi ini dinyatakan dalam berat bersih daging ayam pedaging(satuan kilogram), dan mencerminkan jumlah riil daging siap konsumsi yang dihasilkan oleh peternak atau pelaku usaha pemotongan ayam buras dalam periode tertentu. |
|---|