Detail Metadata Kegiatan Statistik
Kompilasi Data Pola Konsumsi Pangan (PPH) Konsumsi Kota Cimahi 2025
Informasi Umum
Judul KegiatanKompilasi Data Pola Konsumsi Pangan (PPH) Konsumsi Kota Cimahi
Tahun Kegiatan
2025
Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi
Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan
Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral
Identitas Rekomendasi
K-25.3277.012
Penyelenggara
Instansi PenyelenggaraDinas Pangan dan Pertanian Kota Cimahi
Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jalan Rd Demang Hardjakusumah Komp Pemkot-Cimahi
| Telepon: | (022) 20665337 |
| Faksimile: | (022) 20665337 |
| Email: | dispangtan@cimahikota.go.id |
Penanggung Jawab
Unit Eselon Penanggung Jawab| Eselon 1: | - |
| Eselon 2: | Kepala Dinas Pangan dan Pertanian – Tita Mariam S.Pt.,MM |
Penanggung Jawab Teknis
| Nama: | Mita Mustikasari,S.Pt.MM |
| Jabatan: | Kepala Bidang Ketahanan Pangan |
| Alamat: | : Jalan Rd Demang Hardjakusumah Komp Pemkot-Cimahi |
| Telepon: | 02220665337 |
| Faksimile: | - |
| Email: | dispangtan@cimahikota.go.id |
Perencanaan dan Persiapan
Latar Belakang KegiatanPola Pangan Harapan (PPH) atau Dietary Pattern (DDP) adalah susunan keragaman pangan yang didasarkan pada sumbangan energi dari kelompok pangan utama tingkat ketersediaan maupun konsumsi pangan. PPH marupakan instrumen untuk menilai situasi konsumsi pangan wilayah yang dapat digunakan untuk menyusun perencanaan kebutuhan konsumsi pangan ke depan, dengan mempertimbangkan aspek sosial, ekonomi, budaya dan preferensi konsumsi pangan masyarakat. Selain itu, PPH juga dapat dijadikan acuan untuk menentukan sasaran dalam perencanaan dan evaluasi penyediaan, khususnya produksi pangan. Tujuan utama penyusunan PPH adalah untuk memberikan gambaran kualitas mutu dan keragaman makanan yang tersedia untuk dikonsumsi oleh penduduk untuk memenuhi kebutuhan gizi dan sesuai cita rasa. Semakin tinggi skor PPH, maka tingkat ketersediaan pangan semakin beragam dan komposisinya semakin baik dan berimbang. Dengan pendekatan PPH, Keadaan perencanaan penyediaan dan konsumsi pangan penduduk diharapkan tidak hanya dapat memenuhi kecukupan gizi (Nutritional Adequacy), tetapi sekaligus dapat mempertimbangkan keseimbangan gizi (Nutritional Balance), daya terima masyarakat (Acceptability) kuantitas dan kemampuan dan beli (Affordability). Perhitungan Skor PPH di maksudkan untuk menganalisis pola konsumsi pangan suatu masyarakat terhadap pola masyarakat pola konsumsi pangan yang ideal (Pola Pangan Harapan) Skor PPH ini berfungsi sebagai ; 1. Indikator mutu gizi dan keragaman konsumsi atau pangan 2. Baseline data untuk mengestimasi kebutuhan pangan ideal di suatu wilayah 3. Baseline data untuk menghitung proyeksi konsumsi dan penyediaan pangan ideal untuk suatu wilayah PPH berguna sebagai alat atau instrumen perencanaan konsumsi pangan, ketersediaan pangan dan produksi pangan baik penyediaan konsumsi pangan, sebagai basis pengukuran diversifikasi dan ketahanan pangan dan sebagai pedoman dalam merumuskan pesan-pesan gizi.
Tujuan Kegiatan
1. Mengetahui Skor Pola Pangan Harapan (PPH) Konsumsi 2. Mengetahui Konsumsi Jumlah Energi (kkal/kapita/hari) di Kota Cimahi 3. Mengetahui Konsumsi Jumlah Protein (gr/kapita/hari) di Kota Cimahi
Rencana Jadwal Kegiatan
Perencanaan Kegiatan
2025-01-01 s.d. 2025-01-31
Desain
2025-02-03 s.d. 2025-10-03
Pengumpulan Data
2025-11-21 s.d. 2025-11-28
Pengolahan Data
2025-11-28 s.d. 2025-12-08
Analisis
2025-12-09 s.d. 2025-12-16
Diseminasi Hasil
2025-12-16 s.d. 2026-01-30
Evaluasi
2026-01-01 s.d. 2026-01-30
Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan
| Nama Variabel | Konsep | Definisi | Referensi Waktu |
|---|---|---|---|
| Konsumsi energi per kapita per hari kelompok pangan Padi padian | Padi padian | Jenis dan jumlah pangan pada kelompok pangan padi padian yang dikonsumsi berupa Beras dan olahannya, jagung dan olahannya, gandum dan olahannya | Tahun 2025 |
| Konsumsi energi per kapita per hari kelompok pangan Umbi umbian | Umbi umbian | Jenis dan jumlah pangan pada kelompok pangan umbi umbian yang dikonsumsi berupa ubi kayu dan olahannya, ubi jalar, kentang, talas dan sagu (termasuk makanan berpati) | Tahun 2025 |
| Konsumsi energi per kapita per hari kelompok pangan hewani | Pangan hewani | Jenis dan Jumlah pangan pada kelompok pangan hewani yang dikonsumsi berupa daging dan olahannya (daging ruminansia, daging unggas) ikan dan olahannya, Telur serta susu dan olahannya | Tahun 2025 |
| Konsumsi energi per kapita per hari kelompok pangan dan Lemak | Minyak dan Lemak | Jenis dan Jumlah pangan pada kelompok pangan minyak dan lemak yang dikonsumsi berupa minyak kelapa, minyak sawit, margarin,dan lemak hewani | Tahun 2025 |
| Konsumsi energi per kapita per hari kelompok pangan/biji berminyak | Buah/biji berminyak | Jenis dan jumlah pangan pada kelompok pangan buah/biji berminyak yang dikonsumsi berupa kelapa, kemiri, kenari dan coklat | Tahun 2025 |
| Konsumsi energi per kapita per hari kelompok pangan kacangan | Kacang kacangan | Jumlah dan jenis pangan pada kelompok pangan kacang kacangan yang di konsumsi berupa kacang tanah, kacang kedelai, kacang hijau, kacang merah, kacang polong, kacang mete, kacang tunggak, kacang lain, Tahu, Tempe, Tauco, Oncom,Sari Kedelai, Kecap | Tahun 2025 |
| Konsumsi energi per kapita per hari kelompok pangan Gula | Gula | Jumlah dan jenis pangan pada kelompok pangan Gula berupa Gula pasir, gula merah, sirup, Minuman jadi dalam botol/kaleng | Tahun 2025 |
| Konsumsi energi per kapita per hari kelompok pangan dan buah | Sayur dan buah | Jumlah dan jenis pangan pada kelompok pangan sayur dan buah yang dikonsumsi berupa sayur segar dan olahannya, buah segar dan olahannya, termasuk emping | Tahun 2025 |
| Konsumsi energi per kapita per hari kelompok pangan Lain lain | Lain lain | Jumlah dan jenis pangan pada kelompok pangan lain lain berupa aneka bumbu dan bahan minuman seperti terasi, cengkeh, ketumbar, merica, pala, asam, bumbu masak, teh dan kopi | Tahun 2025 |
Desain Kegiatan
Kegiatan ini dilakukanBERULANG
Frekuensi Penyelenggaraan
TAHUNAN
Tipe Pengumpulan Data
LONGITUDINAL_CROSS_SECTIONAL
Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SEBAGIAN_WILAYAH_INDONESIA
Wilayah Kegiatan
| Provinsi | Kabupaten/Kota |
|---|---|
| JAWA BARAT | KOTA CIMAHI |
Pengumpulan data sekunder
Sarana Pengumpulan Data
Lainnya : Mengambil dari data Susenas
Unit Pengumpulan Data
Rumah Tangga
Pengumpulan Data
Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)Tidak
Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Lainnya : pemeriksaan data
Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak
Petugas Pengumpulan Data
-
Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
-
Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 0
Pengumpul data/enumerator: 0
Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya
Pengolahan dan Analisis
Tahapan Pengolahan DataEditing, Data Entry, Validasi
Metode Analisis
DESKRIPTIF
Unit Analisis
Individu
Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Kabupaten/Kota
Diseminasi Hasil
Produk Kegiatan yang Tersedia untuk UmumTercetak (hardcopy): Ya
Digital (softcopy): Ya
Data Mikro: Tidak
Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): 2025-12-16;
Digital (softcopy): 2025-12-16;
Data Mikro: -
Variabel Kegiatan
-
Jumlah dan jenis pangan pada kelompok pangan sayur dan buah yang dikonsumsi berupa sayur segar dan olahannya, buah segar dan olahannya, termasuk emping
-
Jenis dan Jumlah pangan pada kelompok pangan minyak dan lemak yang dikonsumsi berupa minyak kelapa, minyak sawit, margarin,dan lemak hewan
-
Jumlah dan jenis pangan pada kelompok pangan lain lain berupa aneka bumbu dan bahan minuman seperti terasi, cengkeh, ketumbar, merica, pala, asam, bumbu masak, teh dan kopi
-
Jumlah dan jenis pangan pada kelompok pangan Gula berupa Gula pasir, gula merah, sirup, Minuman jadi dalam botol/kaleng
-
Jumlah dan jenis pangan pada kelompok pangan kacang kacangan yang di konsumsi berupa kacang tanah, kacang kedelai, kacang hijau, kacang merah, kacang polong, kacang mete, kacang tunggak, kacang lain, Tahu, Tempe, Tauco, Oncom,Sari Kedelai, Kecap
-
Jenis dan jumlah pangan pada kelompok pangan umbi umbian yang dikonsumsi berupa ubi kayu dan olahannya, ubi jalar, kentang, talas dan sagu (termasuk makanan berpati)
-
Jenis dan Jumlah pangan pada kelompok pangan hewani yang dikonsumsi berupa daging dan olahannya (daging ruminansia, daging unggas) ikan dan olahannya, Telur serta susu dan olahannya
-
Kelompok pangan padi padian yang terdiri dari beras dan olahannya, jagung dan olahannya, singkong, ubi jalar, sagu, kentang terigu umbi umbian
-
enis dan jumlah pangan pada kelompok pangan buah/biji berminyak yang dikonsumsi berupa kelapa, kemiri, kenari dan coklat
Indikator Kegiatan
-
Angka yang menggambarkan Susunan Beragam pangan yang didasarkan atas proporsi keseimbangan energi dari berbagai kelompok pangan untuk memenuhi kebutuhan gizi baik dalam jumlah maupun mutu dengan mempertimbangkan segi daya terima