Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Pengumpulan Data Penyusunan Neraca Bahan Makanan (NBM) dan Pola Pangan Harapan (PPH) Kabupaten Buru Selatan

Tahun Kegiatan
2025

Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
068267

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Ketahanan Pangan Dan Penyuluhan Kabupaten Buru Selatan

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jl. Kabupaten, Desa Lektama, Kecamatan Namrole, Kabupaten Buru Selatan

Telepon:	-
Faksimile:	-
Email:	ketahananpangan@burselkab.go.id

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	-
Eselon 2:	-

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Idris Loilatu, SP, M.Si.
Jabatan:	Kepala Dinas
Alamat:	Desa Elfule
Telepon:	-
Faksimile:	-
Email:	idris.loilatu@gmail.com

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Neraca Bahan Makanan (NBM) menyajikan gambaran yang komprehensif tentang pola pasokan dan penggunaan suatu wilayah selama periode tertentu. NBM menunjukan ketersediaan bahan pangan untuk setiap komoditas dan olahannya yang lazim atau umum dikonsumsi penduduk suatu wilayah berdasarkan sumber penyediaan dan penggunaannya. Selain untuk menghitung jumlah ketersediaan pangan, NBM juga dapat digunakan untuk mengukur kualitas penyediaan pangan melalui pola pangan harap ketersediaan. Pola Pangan Harapan (PPH) ketersediaan dapat digunakan untuk melihat keragaman penyediaan pangan, sehingga dapat diketahui jenis pangan mana yang masih memerlukan peningkatan penyediaan.

Tujuan Kegiatan
Menyediakan data dan informasi tentang penyediaan/pengadaan dan penggunaan pangan serta ketersediaan bahan pangan untuk dikonsumsi penduduk dalam bentuk volume (kg kapita per tahun atau gram kapita per hari).

Rencana Jadwal Kegiatan

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Kunjungan kembali (revisit)

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
Staf instansi penyelenggara

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
SMA/SMK

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 1
Pengumpul data/enumerator: 4

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Variabel Kegiatan

1. Ketersediaan Untuk Konsumsi

   Jumlah bahan makanan yang tersedia untuk dikonsumsi manusia setelah dikurangi seluruh penggunaan non-konsumsi
2. Penggunaan

   Seluruh pemanfaatan bahan makanan dalam suatu wilayah, baik untuk konsumsi manusia maupun keperluan lain
3. Ketersediaan

   Jumlah total bahan makanan yang tersedia dalam suatu wilayah selama periode tertentu, baik berasal dari dalam negeri maupun luar negeri

Indikator Kegiatan

1. Total Penyediaan Dalam Negeri

   Jumlah pangan yang tersedia untuk dikonsumsi penduduk dari produksi dalam negeri ditambah impor dan dikurangi ekspor
2. Pakan

   Pakan merupakan sejumlah bahan makanan yang langsung diberikan kepada ternak peliharaan baik ternak besar, ternak kecil, unggas, maupun ikan
3. Ekspor dan Impor

   Impor adalah bahan makanan yang didatangkan/masuk. Ekspor adalah bahan makanan yang belum maupun yang sudah mengalami pengolahan yang keluar.
4. Ketersediaan Protein Per Kapita

   Jumlah protein yang tersedia bagi penduduk suatu wilayah atau negara dari berbagai sumber pangan (hewani dan nabati) untuk mencukupi kebutuhan gizi masyarakat
5. Ketersediaan Energi Per Kapita

   Jumlah energi yang tersedia bagi penduduk suatu wilayah atau negara yang digunakan untuk mengukur kecukupan pasokan pangan dalam suatu populasi
6. Ketersediaan Per Kapita (Kg/Tahun)

   Merupakan hasil penjumlahan dari komponen 'bahan makanan/food' dan 'diolah untuk makanan/food processed' yang kemudian digunakan dalam perhitungan analisis NBM dalam satu tahun
7. Ketersediaan Lemak Per Kapita

   Jumlah lemak yang tersedia bagi penduduk di suatu wilayah atau negara dari berbagai sumber pangan (hewani dan nabati) untuk mencukupi kebutuhan gizi masyarakat
8. Perubahan Stok

   Sejumlah bahan makanan yang disimpan/dikuasai oleh pemerintah atau swasta
9. Produksi

   Jumlah keseluruhan masing-masing bahan makanan yang dihasilkan dalam bentuk pangan segar yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat
10. Bahan Makanan

    Jumlah bahan pangan yang tersedia untuk dikonsumsi manusia, setelah dikurangi seluruh penggunaan non-konsumsi (pakan, benih, tercecer, diolah untuk makanan, dan penggunaan lain)
11. Ketersediaan Per Kapita (Gram/Hari)

    Merupakan hasil penjumlahan dari komponen 'bahan makanan/food' dan 'diolah untuk makanan/food processed' yang kemudian digunakan dalam perhitungan analisis NBM dalam satu hari
12. Benih

    Benih adalah istilah yang dipakai untuk bahan dasar pemeliharaan tanaman. Bibit adalah isitilah yang dipakai bahan dasar pemeliharaan hewan.