Detail Metadata Kegiatan Statistik
Kompilasi Produk Administrasi Pemotongan Ternak di Kabupaten Gianyar 2025
Informasi Umum
Judul KegiatanKompilasi Produk Administrasi Pemotongan Ternak di Kabupaten Gianyar
Tahun Kegiatan
2025
Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi
Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan
Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral
Identitas Rekomendasi
K-25.5104.033
Penyelenggara
Instansi PenyelenggaraDinas Pertanian Kabupaten Gianyar
Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jalan Astina Selatan, No.3 Gianyar
| Telepon: | 081246891906 |
| Faksimile: | - |
| Email: | dayuwastini778@gmail.com |
Penanggung Jawab
Unit Eselon Penanggung Jawab| Eselon 1: | - |
| Eselon 2: | Ir. Anak Agung Putri Ari |
Penanggung Jawab Teknis
| Nama: | Anak Agung Gede Putra Parwata, S.Sn, M.Si |
| Jabatan: | Kepala Bidang Perbibitan dan Produksi Peternakan |
| Alamat: | Banjar Mas, Desa Bedulu, Blahbatuh Gianyar |
| Telepon: | 0361943048 |
| Faksimile: | - |
| Email: | aaparwata15@gmail.com |
Perencanaan dan Persiapan
Latar Belakang KegiatanKegiataan pemotongan ternak merupakan aktivitas penting dalam penyediaan pangan di Indonesia, khususnya pangan hewani yang aman dan layak konsumsi. Untuk memastikan proses ini sesuai standar, dibutuhkan administrasi yang tertib. Di Kabupaten Gianyar, kompilasi produk administrasi pemotongan ternak diperlukan guna mencatat semua kegiatan pemotongan ternak yang dilakukan di Kabupaten Gianyar, baik itu di Rumah Potong Hewan (RPH) ataupun yang di luar RPH. Kegiatan ini dilakukan untuk meningkatkan pengawasan, ketertelusuran, serta jaminan keamanan pangan hewani.
Tujuan Kegiatan
Tujuan kegiatan Kompilasi Produk Administrasi Pemotongan Ternak adalah menghimpun dan menata data administrasi pemotongan ternak secara lengkap, akurat, dan terintegrasi di wilayah Kabupaten Gianyar.
Rencana Jadwal Kegiatan
Perencanaan Kegiatan
2025-06-01 s.d. 2025-06-30
Desain
2025-06-01 s.d. 2025-06-30
Pengumpulan Data
2025-07-01 s.d. 2025-12-31
Pengolahan Data
2025-07-01 s.d. 2026-01-07
Analisis
2025-07-01 s.d. 2026-01-31
Diseminasi Hasil
2025-07-01 s.d. 2026-01-31
Evaluasi
2025-07-01 s.d. 2026-01-31
Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan
| Nama Variabel | Konsep | Definisi | Referensi Waktu |
|---|---|---|---|
| Pemotongan Ternak | Jumlah Sapi yang Dipotong | Jumlah seluruh ternak sapi yang dipotong di wilayah Kabupaten Gianyar, baik di Rumah Potong Hewan (RPH) maupun di luar RPH | Bulanan |
| Peternak | Jumlah Kerbau yang Dipotong | Jumlah seluruh ternak kerbau yang dipotong di wilayah Kabupaten Gianyar, baik di Rumah Potong Hewan (RPH) maupun di luar RPH | Bulanan |
| Unggas Pedaging | Jumlah Kambing/Domba yang Dipotong | Jumlah seluruh ternak kambing dan domba yang dipotong di wilayah Kabupaten Gianyar, baik di Rumah Potong Hewan (RPH) maupun di luar RPH | Bulanan |
| Usaha Peternakan | Jumlah Babi yang Dipotong | Jumlah seluruh ternak babi yang dipotong di wilayah Kabupaten Gianyar, baik di Rumah Potong Hewan (RPH) maupun di luar RPH | Bulanan |
| Jenis Produksi Peternakan | Jumlah Ayam yang Dipotong | Jumlah seluruh ternak ayam (baik itu ayam petelur, ayam pedaging, ataupun jenis ayam lainnya) yang dipotong di wilayah Kabupaten Gianyar, baik itu di penjual ayam ataupun di masyarakat | Bulanan |
| Ternak | Jumlah Itik yang Dipotong | Jumlah seluruh ternak itik (baik itu itik petelur, itik pedaging, ataupun jenis itik lainnya) yang dipotong di wilayah Kabupaten Gianyar | Bulanan |
Desain Kegiatan
Kegiatan ini dilakukanBERULANG
Frekuensi Penyelenggaraan
BULANAN
Tipe Pengumpulan Data
LONGITUDINAL_PANEL
Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SEBAGIAN_WILAYAH_INDONESIA
Wilayah Kegiatan
| Provinsi | Kabupaten/Kota |
|---|---|
| BALI | GIANYAR |
Pengumpulan data sekunder
Sarana Pengumpulan Data
PAPI
Unit Pengumpulan Data
Usaha/perusahaan
Pengumpulan Data
Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)Tidak
Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Supervisi
Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak
Petugas Pengumpulan Data
Staf instansi penyelenggara
Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
SMA/SMK
Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 4
Pengumpul data/enumerator: 16
Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya
Pengolahan dan Analisis
Tahapan Pengolahan DataEditing, Data Entry, Validasi
Metode Analisis
DESKRIPTIF
Unit Analisis
Usaha/perusahaan, Lainnya : Kecamatan
Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Kabupaten/Kota, Kecamatan, Lainnya : Kecamatan
Diseminasi Hasil
Produk Kegiatan yang Tersedia untuk UmumTercetak (hardcopy): Ya
Digital (softcopy): Ya
Data Mikro: Tidak
Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): 2025-07-01;
Digital (softcopy): 2025-07-01;
Data Mikro: -
Variabel Kegiatan
-
Kegiatan pemehharaan temak (meliputi penggemukan/pembibitan/pengembangbiakan/pemac ekan) yang menghasilkan produk peternakan dengan tujuan sebagian atau seluruh hasilnya dijual ditukar atas risiko usaba atas risiko usaha.
-
Jenis termak unggas yang dipelihara atau dibudidayakan untuk dimanfaatkan dagingnya sebagai konsumsi manusia.
-
Hewan peliharaan yang produknya diperuntukan sebagai penghasil pangan, bahan baku industri, jasa, dan/atau hasil hasil ikutannya, ikutannya, termasuk termasuk hewan peliharaan peliharaar untuk hobi.
-
Seseorang dan/atau kelompok yang melakukan kegiatan mengembangbiakkan dan pemeliharaan hewan termak untuk mendapatkan manfaat dan hasil dari kegiatan tersebut.
-
Jenis produk yang dihasilkan dari kegiatan pemeliharaan ternak (meliputi penggemukan/pembibitan/pengembangbiakan/pemacekan), antara lain ternak hidup/daging, susu segar, telur konsumsi, telur tetas, mani/semen ternak, embrio, madu, liur/sarang, bulu, kepompong/kokon ulat sutera, kulit, dan lilin malam.
-
Proses penjagalan ternak hidup dengan tujuan untuk mendapatkan daging, kulit, dan produk lainnya yang dapat dimanfaatkan sesuai dengan syarat dan Pemotongan Ternak Pemotongan Ternak |Retenuan ketentuan yang berlaku.
Indikator Kegiatan
-
Banyaknya hewan yang dipelihara atau diusahakan, yang produknya diperuntukkan sebagai penghasil pangan, bahan baku industri, jasa, dan/atau hasil ikutannya, termasuk ternak hobi.
-
Jumlah Pemotongan ternak yang dilakukan di Rumah Potong Hewan Ruminansia (RPH-R), Rumah Potong Hewan Babi (RPH-B), dan Rumah Potong Unggas (RPU) baik milik pemerintah maupun swasta, serta tempat pemotongan hewan selain RPH yang dilaporkan kepada dinas atau dicatat oleh dinas yang membidangi fungsi peternakan....
-
Banyaknya usaha yang melakukan kegiatan pemeliharaan ternak, meliputi penggemukan, pembibitan, pengembangbiakan, dan/atau pemacekan yang menghasilkan produk peternakan dengan tujuan sebagian atau seluruh hasilnya dijual/ditukar atas risiko usaha.
-
Banyaknya daging hasil pemotongan ternak di suatu wilayah, termasuk bagian yang dapat dimakan (edible portion), misalnya jeroan dan daging variasi, selama waktu tertentu.
-
Banyaknya hewan unggas yang pemanfaatan dagingnya untuk konsumsi manusia, yang dipelihara unit usaha pertanian dengan tujuan dijual maupun tidak dijual.
-
Banyaknya orang yang memiliki tanggung jawab teknis, yuridis, dan ekonomis pada unit usaha peternakan, baik secara langsung atau pun dengan pendelegasian pengelolaan kerja sehari-hari kepada seorang manajer.