Detail Metadata Kegiatan Statistik
Kompilasi Penyusunan Ketersediaan Pangan berdasarkan Neraca Bahan Makanan 2025
Informasi Umum
Judul KegiatanKompilasi Penyusunan Ketersediaan Pangan berdasarkan Neraca Bahan Makanan
Tahun Kegiatan
2025
Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi
Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan
Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral
Identitas Rekomendasi
-
Penyelenggara
Instansi PenyelenggaraDinas Ketahanan Pangan Kabupaten Pasaman Barat
Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Komplek Pertanian, Padang Tujuh
| Telepon: | - |
| Faksimile: | - |
| Email: | dktppasamanbarat@gmail.com |
Penanggung Jawab
Unit Eselon Penanggung Jawab| Eselon 1: | - |
| Eselon 2: | Kepala Dinas Ketahanan Pangan |
Penanggung Jawab Teknis
| Nama: | - |
| Jabatan: | Kepala Bidang Ketersediaan dan Kerawan Pangan |
| Alamat: | Simpang Empat |
| Telepon: | 081374848000 |
| Faksimile: | - |
| Email: | nennyfauzana01@gmail.com |
Perencanaan dan Persiapan
Latar Belakang KegiatanPangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama dan pemenuhannya merupakan bagian dari hak asasi manusia yang dijamin di dalam Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945. Berdasarkan Undang-Undang Pangan No. 18 tahun 2012 ketahanan pangan merupakan kondisi terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perseorangan yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif, dan produktif secara berkelanjutan Jika ketersediaan pangan kurang karena kebutuhan yang lebih besar daripada produksi, akan mengakibatkan permasalahan gejolak harga bahkan masalah stabilitas sosial. Penyusunan Neraca Bahan Makanan (NBM) merupakan salah kegiatan analisis ketersediaan pangan bertujuan untuk mengetahui data dan informasi tentang situasi dan keadaan ketersediaan bahan pangan untuk dikonsumsi penduduk dalam kurun waktu tertentu. Makanan (NBM) memberikan informasi tentang ketersediaan bahan pangan untuk setiap komoditas yang lazim dikonsumsi penduduk berdasarkan sumber penyediaan dan penggunaannya. Penyusunan Neraca Bahan Makanan (NBM) membutuhkan data-data terkait penyediaan pangan seperti produksi, stok, impor dan ekspor serta data terkait penggunaan pangan seperti penggunaan untuk benih, pakan, tercecer, industri, pangan dan penggunaan lainnya. Data tersebut diperlukan untuk masing-masing kelompok bahan pangan yaitu kelompok padi-padian/serealia, umbi-umbian, pangan hewani, minyak dan lemak, buah/biji berminyak, kacang-kacangan, gula serta sayuran dan buah. Data data tersebut kemudian di olah dengan menggunakan tabel excel yang telah dilengkapi dengan formula dan angka konversi pengolahan data.
Tujuan Kegiatan
1. Mengetahui jumlah penyediaan, penggunaan dan ketersediaan pangan per kapita 2. Mengevaluasi pengadaan dan penggunaan pangan; 3. Evaluasi komposisi pangan berdasarkan Pola Pangan Harapan (PPH) 4. Bahan acuan perencanaan produksi dan pengadaan pangan.
Rencana Jadwal Kegiatan
Perencanaan Kegiatan
2025-02-02 s.d. 2025-12-31
Desain
2025-02-02 s.d. 2025-12-31
Pengumpulan Data
2025-05-19 s.d. 2025-07-30
Pengolahan Data
2025-08-11 s.d. 2025-09-15
Analisis
2025-09-16 s.d. 2025-11-10
Diseminasi Hasil
2025-12-08 s.d. 2025-12-08
Evaluasi
2025-12-11 s.d. 2025-12-11
Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan
| Nama Variabel | Konsep | Definisi | Referensi Waktu |
|---|---|---|---|
| Pola Pangan Harapan | Pola Pangan Harapan | Komposisi kelompok pangan utama yang bila dikonsumsi di wilayah Asia Pasifik | Tahun 2025 |
| Skor Pola Pangan Harapan | Skor Pola Pangan Harapan | Jumlah dari skor 9 kelompok bahan pangan yaitu dari kelompok padi-padian sampai dengan skor kelompok aneka bumbu dan bahan minuman | Tahun 2025 |
| Produksi | Produksi | Sejumlah bahan makanan yang disimpan/dikuasai oleh pemerintah/swasta, seperti yang di pabrik, gudang, depo, dll yang dimaksudkan sebagai cadangan dana akan digunakan apabila sewaktu-waktu diperlukan | Tahun 2025 |
| Kalori | Kalori | Jumlah energi yang dihasilkan oleh makanan ketika dibakar dalam tubuh | Tahun 2025 |
| Protein | Protein | Suatu persenyawaan yang mengandung unsur nitrogen, ynag sangat dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan serta pergantian jaringan-jaringan rusak | Tahun 2025 |
Desain Kegiatan
Kegiatan ini dilakukanBERULANG
Frekuensi Penyelenggaraan
TAHUNAN
Tipe Pengumpulan Data
LONGITUDINAL_PANEL
Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SEBAGIAN_WILAYAH_INDONESIA
Wilayah Kegiatan
| Provinsi | Kabupaten/Kota |
|---|---|
| SUMATERA BARAT | PASAMAN BARAT |
Pengumpulan data sekunder
Sarana Pengumpulan Data
Unit Pengumpulan Data
Lainnya : Kabupaten
Pengumpulan Data
Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)Tidak
Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Lainnya : Rapat Tim
Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak
Petugas Pengumpulan Data
-
Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
-
Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 0
Pengumpul data/enumerator: 0
Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Tidak
Pengolahan dan Analisis
Tahapan Pengolahan DataData Entry, Validasi
Metode Analisis
DESKRIPTIF_DAN_INFERENSIA
Unit Analisis
Lainnya : DKTP
Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Kabupaten/Kota
Diseminasi Hasil
Produk Kegiatan yang Tersedia untuk UmumTercetak (hardcopy): Ya
Digital (softcopy): Tidak
Data Mikro: Tidak
Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): 2025-12-15;
Digital (softcopy): -
Data Mikro: -
Variabel Kegiatan
-
Pemakaian Dalam Negeri adalah sejumlah bahan makanan yang digunakan di dalam negeri/daerah untuk pakan, bibit/benih, diolah untuk industri makanan dan bukan makanan, yang tercecer, penggunaan lain dan yang tersedia untuk atau dikonsumsi masyarakat
-
Produksi adalah jumlah keseluruhan masing-masing bahan makanan yang dihasilkan baik yang belum mengalami proses pengolahan maupun yang sudah mengalami proses pengolahan.
-
Impor adalah Bahan makanan yang didatangkan/masuk dari luar wilayah Negara Republik Indonesia langsung ke dalam wilayah daerah yang bersangkutan; dan atau Bahan makanan yang didatangkan/masuk dari wilayah daerah administratif lain ke dalam wilayah daerah administratif yang bersangkutan
Indikator Kegiatan
-
Jumlah makanan yang tersedia di pasar untuk dikonsumsi dalam periode tertentu dalam bentuk protein per g/kapita/hari
-
Jumlah makanan yang tersedia di pasar untuk dikonsumsi dalam periode tertentu dalam bentuk energi per kg/kapita/hari
-
Ketersediaan energi dan zat gizi yang dihasilkan dari 11 kelompok bahan makanan dengan tujuan memberikan gambaran kualitas keragaman ketersediaan pangan yang siap dikonsumsi oleh penduduk/masyarakat