Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Kompilasi Penyusunan Ketersediaan Pangan berdasarkan Neraca Bahan Makanan

Tahun Kegiatan
2025

Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
-

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Pasaman Barat

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Komplek Pertanian, Padang Tujuh

Telepon:	-
Faksimile:	-
Email:	dktppasamanbarat@gmail.com

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	-
Eselon 2:	Kepala Dinas Ketahanan Pangan

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	-
Jabatan:	Kepala Bidang Ketersediaan dan Kerawan Pangan
Alamat:	Simpang Empat
Telepon:	081374848000
Faksimile:	-
Email:	nennyfauzana01@gmail.com

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama dan pemenuhannya merupakan bagian dari hak asasi manusia yang dijamin di dalam Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945. Berdasarkan Undang-Undang Pangan No. 18 tahun 2012 ketahanan pangan merupakan kondisi terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perseorangan yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif, dan produktif secara berkelanjutan Jika ketersediaan pangan kurang karena kebutuhan yang lebih besar daripada produksi, akan mengakibatkan permasalahan gejolak harga bahkan masalah stabilitas sosial. Penyusunan Neraca Bahan Makanan (NBM) merupakan salah kegiatan analisis ketersediaan pangan bertujuan untuk mengetahui data dan informasi tentang situasi dan keadaan ketersediaan bahan pangan untuk dikonsumsi penduduk dalam kurun waktu tertentu. Makanan (NBM) memberikan informasi tentang ketersediaan bahan pangan untuk setiap komoditas yang lazim dikonsumsi penduduk berdasarkan sumber penyediaan dan penggunaannya. Penyusunan Neraca Bahan Makanan (NBM) membutuhkan data-data terkait penyediaan pangan seperti produksi, stok, impor dan ekspor serta data terkait penggunaan pangan seperti penggunaan untuk benih, pakan, tercecer, industri, pangan dan penggunaan lainnya. Data tersebut diperlukan untuk masing-masing kelompok bahan pangan yaitu kelompok padi-padian/serealia, umbi-umbian, pangan hewani, minyak dan lemak, buah/biji berminyak, kacang-kacangan, gula serta sayuran dan buah. Data data tersebut kemudian di olah dengan menggunakan tabel excel yang telah dilengkapi dengan formula dan angka konversi pengolahan data.

Tujuan Kegiatan
1. Mengetahui jumlah penyediaan, penggunaan dan ketersediaan pangan per kapita 2. Mengevaluasi pengadaan dan penggunaan pangan; 3. Evaluasi komposisi pangan berdasarkan Pola Pangan Harapan (PPH) 4. Bahan acuan perencanaan produksi dan pengadaan pangan.

Rencana Jadwal Kegiatan

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Lainnya : Rapat Tim

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
-

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
-

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 0
Pengumpul data/enumerator: 0

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Tidak

Variabel Kegiatan

1. Pemenuhan Dalam Negeri

   Pemakaian Dalam Negeri adalah sejumlah bahan makanan yang digunakan di dalam negeri/daerah untuk pakan, bibit/benih, diolah untuk industri makanan dan bukan makanan, yang tercecer, penggunaan lain dan yang tersedia untuk atau dikonsumsi masyarakat
2. Produksi Bahan Pangan

   Produksi adalah jumlah keseluruhan masing-masing bahan makanan yang dihasilkan baik yang belum mengalami proses pengolahan maupun yang sudah mengalami proses pengolahan.
3. Jumlah Impor

   Impor adalah Bahan makanan yang didatangkan/masuk dari luar wilayah Negara Republik Indonesia langsung ke dalam wilayah daerah yang bersangkutan; dan atau Bahan makanan yang didatangkan/masuk dari wilayah daerah administratif lain ke dalam wilayah daerah administratif yang bersangkutan

Indikator Kegiatan

1. Tingkat Ketersediaan Protein

   Jumlah makanan yang tersedia di pasar untuk dikonsumsi dalam periode tertentu dalam bentuk protein per g/kapita/hari
2. Tingkat Ketersediaan Energi

   Jumlah makanan yang tersedia di pasar untuk dikonsumsi dalam periode tertentu dalam bentuk energi per kg/kapita/hari
3. Pola Pangan Harapan Ketersediaan Pangan

   Ketersediaan energi dan zat gizi yang dihasilkan dari 11 kelompok bahan makanan dengan tujuan memberikan gambaran kualitas keragaman ketersediaan pangan yang siap dikonsumsi oleh penduduk/masyarakat