Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Kompilasi Data Pola Pangan Harapan (PPH) Ketersediaan Kota Cimahi

Tahun Kegiatan
2025

Cara Pengumpulan Data
Pencacahan Lengkap

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
V-25.3277.004

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Pangan dan Pertanian Kota Cimahi

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jalan Rd Demang Hardjakusumah Komp Pemkot-Cimahi

Telepon:	(022) 20665337
Faksimile:	(022) 20665337
Email:	dispangtan@cimahikota.go.id

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	-
Eselon 2:	Kepala Dinas Pangan dan Pertanian – Tita Mariam S.Pt.,MM

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Mita Mustikasari,S.Pt.,MM
Jabatan:	Kepala Bidang Ketahanan Pangan
Alamat:	Jalan Rd Demang Hardjakusumah Komp Pemkot-Cimahi
Telepon:	02220665337
Faksimile:	-
Email:	dispangtan@cimahikota.go.id

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Pola Pangan Harapan (PPH) merupakan Indikator mutu gizi dan keragaman konsumsi pangan sehingga dapat digunakan untuk merencanakan kebutuhan konsumsi pangan pada tahun tahun mendatang. PPH adalah komposisi pangan atau kelompok pangan yang didasarkan pada sumbangan energi dari kelompok pangan utama (baik secara absolut maupun relatif) yang memenuhi kebutuhan gizi secara kuantitas, kualitas, maupun keragaman dengan mempertimbangkan aspek sosial, ekonomi, budaya, agama dan cita rasa. Tujuan PPH adalah untuk menghasilkan suatu komposisi standar pangan untuk memenuhi kebutuhan gizi penduduk yang mempertimbangan cita rasa (palability), daya cerna (digestibility), daya terima masyarakat (acceptability) kuantitas dan kemampuan daya beli (affordability) FAO RAPA (1989) mendefinisikan PPH sebaga i”komposisi kelompok pangan utama yang bila dikonsumsi dapat memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi lainnya”. Dengan demikian PPH merupakan susunan beragam pangan yang didasarkan atas proporsi keseimbangan PPH merupakan susunan beragam pangan yang didasarkan atas proporsi keseimbangan energi dari berbagai kelompok pangan untuk memenuhi kebutuhan gizi baik dalam jumlah maupun mutu dengan mempertimbangkan segi daya terima. Semakin tinggi skor PPH, konsumsi pangan semakin beragam dan seimbang.

Tujuan Kegiatan
1. Mengetahui Skor Pola Pangan Harapan (PPH) Ketersediaan Kota Cimahi 2. Mengetahui Ketersediaan Energi (kkal/kap/hari) di Kota Cimahi 3. Mengetahui Ketersediaan Protein (gr/kap/hari) di Kota Cimahi

Rencana Jadwal Kegiatan

Perencanaan Kegiatan

2025-04-01 s.d. 2025-05-30

Desain

2025-06-02 s.d. 2025-07-31

Pengumpulan Data

2025-11-04 s.d. 2025-11-18

Pengolahan Data

2025-11-19 s.d. 2025-11-28

Analisis

2025-11-28 s.d. 2025-12-16

Diseminasi Hasil

2025-12-17 s.d. 2025-12-17

Evaluasi

2025-12-23 s.d. 2025-12-23

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Nama Variabel	Konsep	Definisi	Referensi Waktu
Kelompok bahan pangan Padi padian	Padi padian	Kelompok pangan yang terdiri dari Beras dan olahannya, jagung dan olahannya, gandum dan olahannya	Tahun 2024
Kelompok bahan pangan Umbi umbian	Umbi umbian	Kelompok pangan yang terdiri dari Ubi kayu dan olahannya, ubi jalar, kentang \, talas dan sagu (termasuk makanan berpati)	Tahun 2024
Kelompok bahan pangan Pangan hewani	Pangan hewani	Kelompok Pangan yang terdiri dari Daging dan olahannya, ikan dan olahannya telur serta susu dan olahannya	Tahun 2024
Kelompok bahan pangan Minyak dan Lemak	Minyak dan lemak	Kelompok Pangan yang terdiri dariMinyak kelapa, minyak sawit, margarin dan lemak hewani	Tahun 2024
Kelompok bahan pangan Buah/biji berminyak	Buah/biji berminyak	Kelompok Pangan yang terdiri dari Kelapa, kemiri kenari dan coklat	Tahun 2024
Kelompok bahan pangan Kacang kacangan	Kacang kacangan	Kelompok Pangan yang terdiri dariKacang tanah, acang kedelai, kacang hijau, kacang merah, kacang polong, kacang mete, kacang tunggak, kacang lain, tahu, tempe, tauco oncom. Sari kedelai dan kecap	Tahun 2024
Kelompok bahan pangan Gula	Gula	Kelompok Pangan yang terdiri dari Gula pasir, gula merah, sirup, minuman jadi dalam botol/kaleng	Tahun 2024
Kelompok bahan pangan Sayur dan buah	Sayur dan buah	Kelompok Pangan yang terdiri dari Sayur segar dan olahannya, buah segar dan olahannya termasuk emping	Tahun 2024
Kelompok bahan pangan Lain lain	Lain lain	Kelompok Pangan yang terdiri dari Aneka bumbu dan bahan minuman seperti terasi, cengkeh, ketumbar, merica, pala, asam, bumbu masak, teh	Tahun 2024

Desain Kegiatan

Kegiatan ini dilakukan
BERULANG

Frekuensi Penyelenggaraan
TAHUNAN

Tipe Pengumpulan Data
LONGITUDINAL_CROSS_SECTIONAL

Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SEBAGIAN_WILAYAH_INDONESIA

Wilayah Kegiatan

Provinsi	Kabupaten/Kota
JAWA BARAT	KOTA CIMAHI

Metode Pengumpulan Data
Wawancara, Pengamatan

Sarana Pengumpulan Data
CAPI, CAWI

Unit Pengumpulan Data
Rumah Tangga

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Supervisi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
Staf instansi penyelenggara

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
Diploma IV/S1/S2/S3

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 1
Pengumpul data/enumerator: 2

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Pengolahan dan Analisis

Tahapan Pengolahan Data
Editing, Data Entry, Validasi

Metode Analisis
DESKRIPTIF

Unit Analisis
Individu

Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Kabupaten/Kota

Diseminasi Hasil

Produk Kegiatan yang Tersedia untuk Umum
Tercetak (hardcopy): Ya
Digital (softcopy): Ya
Data Mikro: Tidak

Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): 2025-12-26;
Digital (softcopy): 2025-12-26;
Data Mikro: -

Variabel Kegiatan

Metadata variabel tidak tersedia.

Indikator Kegiatan

Metadata indikator tidak tersedia.