Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Kompilasi Analisis Konsumsi Pangan Wilayah Berbasis Pola Pangan Harapan

Tahun Kegiatan
2025

Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan
Neraca Nasional

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
K-25.3505.023

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Blitar

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jl. A.Yani No 25, Kabupaten Blitar-Jawa Timur

Telepon:	342801592
Faksimile:	342801592
Email:	dinas.pertanian@blitarkab.go.id

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	-
Eselon 2:	Ir. Setiyana, MM

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Ir. WITA TRIWARDHANI, M.Agr.
Jabatan:	Kepala Bidang Ketahanan Pangan
Alamat:	Jalan A. Yani No. 25 Kota Blitar
Telepon:	081556428405
Faksimile:	-
Email:	purwantoantok8690@gmail.com

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Ketahanan Pangan merupakan suatu sistem yang terdiri dari subsistem ketersedian, distribusi dan konsumsi. Subsistem ketersedian pangan menjamin pasokan pangan untuk memenuhi kebutuhan seluruh penduduk, baik dari segi kuantitas, kualitas, keragaman, dan keamanannya. Subsistem Distribusi berfungsi mewujudkan sistem distribusi yang efektif dan efisien untuk menjamin agar seluruh rumah tangga dapat memperoleh pangan dalam jumlah dan kualitas yang cukup sepanjang waktu dengan harga yang terjangkau. Sedangkan subsistem konsumsi berfungsi mengarahkan agar pola pemanfaatan pangan secara nasional memenuhi kaidah mutu, keragaman, kandungan gizi, keamanan dan kehalalannya.Sementara ketahanan pangan pada tingkat rumah tangga, akan ditentukan pula oleh daya beli, kesukaan/selera, pendidikan, sosial budaya gizi yang berlaku dalam masyarakat. Pangan untuk dikonsumsi baik jumlah maupun mutunya, bergizi, beragam dan aman sesuai pola budaya makan bagi masyarakat. Tujuan akhir pembangunan ketahanan pangan adalah menjamin konsumsi pangan yang cukup, aman, bermutu, bergizi, dan berimbang baik pada tingkat individu maupun rumah tangga. Dengan demikian, kebutuhan konsumsi pangan penduduk harus dipenuhi secara merata sepanjang waktu dengan memanfaatkan sumberdaya, kelembagaan, dan budaya lokal.Pemanfaatan data konsumsi pangan dalam perencanaan pangan menjadi sangat penting, mengingat data tersebut dapat digunakan untuk mengestimasi permintaan pangan sebagai cerminan preferensi, ketersediaan dan daya beli aktualnya. Disamping itu, data konsumsi pangan dapat digunakan sebagai instrumen evaluasi pencapaian ketahanan pangan dari sisi konsumsi (tingkat konsumsi, dan skor PPH) serta evaluasi kemampuan produksi domestic untuk memenuhi kebutuhan konsumsi pangan masyarakat.Dengan demikian perlu dilakukan penilaian terhadap situasikonsumsi pangan penduduk yang sesuai dengan norma gizi untuk hidup sehat dan produktif. Dalam rangka menyusun kebijakan dan perencanaan pembangunan di bidang pangan dan gizi, baik jangka pendek, menengah, maupun panjang, diperlukan ketersediaan data, khususnya data yang terkait dengan pola konsumsi dan kebutuhan pangan yang akurat dan up to date ditingkat kabupaten. Salah satu parameter yang digunakan untuk mengetahui jumlah, mutu, gizi dan keberagaman pangan adalah dengan pendekatan pola pangan harapan (PPH). Semakin tinggi skor PPH, menunjukan konsumsi pangan yang semakin beragam dan bergizi seimbang. Melalui pendekatan pola pangan harapan (PPH) kualitas konsumsi pangan penduduk dapat dicerminkan dari besaran skor pola pangan harapan.

Tujuan Kegiatan
Mendapatkan gambaran mengenai besarnya Skor Pola Pangan Harapan di Wilayah Kabupaten Blitar;Mengetahui Capaian konsumsi pangan penduduk dan tingkat kecukupan gizi;Mengetahui estimasi kebutuhan pangan penduduk diwilayah Kabupaten Blitar;Perumusan kebijakan strategis ketahanan pangan di wilayah Kabupaten Blitar.

Rencana Jadwal Kegiatan

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Supervisi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
Staf instansi penyelenggara

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
Diploma IV/S1/S2/S3

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 1
Pengumpul data/enumerator: 2

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Variabel Kegiatan

1. Konsumsi Energi Penduduk

   Total konsumsi energi penduduk diperoleh dari penjumlahan konsumsi energi dari sembilan kelompok pangan.
2. Pengelompokan Konsumsi Pangan

   Besarnya konsumsi pangan penduduk dihitung dengan menjumlahkan konsumsi pangan yang disiapkan/dimasak di rumah tangga dan konsumsi yang berasal dari makanan jadi/makanan jajanan serta konsumsi lainnya.
3. Konsumsi Protein Penduduk

   Total konsumsi protein penduduk diperoleh dari penjumlahan konsumsi protein dari sembilan kelompok pangan
4. Konsumsi pangan Penduduk

   Konsumsi pangan penduduk dihitung dengan menjumlahkan bahan pangan per jenis komoditas, baik bentuk asal maupun olahannya. Untuk bahan pangan olahan, sebelum dijumlahkan, terlebih dahulu dikonversikan ke bentuk asalnya menggunakan angka konversi yang telah ditetapkan
5. Jumlah penduduk Kabupaten Blitar

   Penduduk Kabupaten Blitar Per Kecamatan

Indikator Kegiatan

1. Skor Pola Pangan Harapan (PPH)

   Angka yang menggambarkan jumlah dan komposisi atau ketersediaan pangan. Nilai ini diperoleh dari perkalian persentase angka kecukupan energi setiap golongan bahan pangan dengan bobotnya. Jika skor konsumsi pangan mencapai 100, maka wilayah tersebut dikatakan tahan pangan.