Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Kompilasi Data Pola Pangan Harapan (PPH) Konsumsi Kota Banjar

Tahun Kegiatan
2024

Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
-

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jalan Brigjen M.Isa SH. KM 2 Komplek Perkantoran Purwaharja Kota Banjar

Telepon:	(0265)745269
Faksimile:	(0265)745269
Email:	dkppp.kotabanjar.data@gmail.com

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	-
Eselon 2:	Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan Kota Banjar

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Maya Triwagia
Jabatan:	Kepala Bidang Ketahanan Pangan
Alamat:	Jalan Brigjen M.Isa SH. KM 2, Komplek Perkantoran Purwaharja, Kota Banjar
Telepon:	082119186171
Faksimile:	(0265)745269
Email:	distan.banjarkota@gmail.com

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Pemanfaatan data konsumsi pangan dan perencanaan pangan menjadi sangat penting, mengingat data tersebut dapat digunakan untuk mengestimasi permintaan pangan sebagai cerminan preferensi, ketersediaan, dan daya beliaktualnya. Disamping itu, data konsumsi pangan dapat dipergunakan sebagai instrumen evaluasi pencapaian ketahanan pangan dari sisi konsumsi ( tingkat konsumsi, dan skor PPH), serta evaluasi kemampuan produksi domestik untuk memenuhi kebutuhan konsumsi pangan masyarakat. Data konsumsi pangan yang di olah Badan Pangan Nasional menggunakan data yang bersumber dari hasil Susenas-BPS yang diterbitkan secara periodik. Data konsumsi hasil Susenas mencakup jenis dan jumlah pangan yang umum dikonsumsi oleh rumah tangga di Kota Banjar untuk memberikan informasi tentang konsumsi pangan secara umum, maupun komoditas pangan utama yang dikonsumsi masyarakat di Kota Banjar. Informasi tersebut dapat digunakan sebagai bahan bagi perencanaan pangan, seperti tingkat konsumsi energi dan protein, kualitas konsumsi pangan (komposisi dan keseimbangannya), perilaku konsumsi pangan dan kebutuhan konsumsi pangan. Dalam rangka penguatan database konsumsi pangan tingkat di Kota Banjar, mulai tahun 2024 Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan Kota Banjar menyusun Direktori Konsumsi Pangan Kota Banjar. Data konsumsi pangan Kota Banjar ditinjau berdasarkan aspek kuantitatif dan kualitatif, melalui perhitungan konsumsi energi dan protein berdasarkan angka kecukupan zat gizi yang dianjurkan bagi penduduk Indonesia. Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang dianjurkan bagi penduduk Indonesia merupakan kecukupan rata-rata zat gizi sehari bagi hampir semua orang sehat menurut golongan umur, jenis kelamin, ukuran tubuh, aktifitas fisik dan keadaan fisiologis untuk mencapai derajat kesehatan yang optimal. Dalam direktori ini, AKG yang digunakan merupakan asupan rata-rata sehari yang dikonsumsi oleh populasi dan bukan merupakan kecukupan gizi perorangan/ individu. Di Indonesia, AKG dirumuskan dalam forum Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WNPG) yang telah diselenggarakan sejak tahun 1978. Analis konsumsi pangan Kota Banjar berdasarkan data Susenas 2024 menggunakan Angka Kecukupan Energi anjuran sebesar 2.100 kkal dan Angka Kecukupan Protein 57 gram ( berdasarkan AKG hasil WNPG tahun 2018; Permenkes 28/2019). Kompilasi data Pola Pangan Harapan (PPH) konsumsi ini merupakan upaya sistematis untuk mendapatkan gambaran utuh tentang pola makan masyarakat. Ini menjadi dasar bagi pemerintah dan pihak terkait dalam merencanakan program, mengalokasikan sumber daya, dan mengambil keputusan strategis yang berdampak langsung pada ketahanan pangan, kesehatan, dan perekonomian nasional.

Tujuan Kegiatan
Tujuan dari kegiatan ini yaitu: 1. Menyediakan informasi dan data yang komprehensif terkait pola konsumsi pangan masyarakat. 2. Dasar untuk merumuskan kebijakan yang efektif dalam hal ketahanan pangan, gizi dan kesejahteraan masyarakat.

Rencana Jadwal Kegiatan

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Supervisi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
-

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
-

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 0
Pengumpul data/enumerator: 0

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Tidak

Variabel Kegiatan

1. Konsumsi Telur dan Susu Perkapita Seminggu

   Jumlah atau berat rata-rata kelompok pangan telur dan susu yang dikonsumsi oleh satu orang dalam jangka waktu seminggu
2. Konsumsi Makanan dan Minuman Jadi Perkapita Seminggu

   Jumlah atau berat rata-rata kelompok pangan makanan dan minuman jadi yang dikonsumsi oleh satu orang dalam jangka waktu seminggu
3. Konsumsi Buah -buahan Perkapita Seminggu

   Jumlah atau berat rata-rata kelompok pangan buah-buahan yang dikonsumsi oleh satu orang dalam jangka waktu seminggu
4. Konsumsi Lainnya Perkapita Seminggu

   Jumlah atau berat rata-rata kelompok pangan lainnya yang dikonsumsi oleh satu orang dalam jangka waktu seminggu
5. Konsumsi Minyak dan Kelapa Perkapita Seminggu

   Jumlah atau berat rata-rata kelompok pangan minyak dan kelapa yang dikonsumsi oleh satu orang dalam jangka waktu seminggu
6. Konsumsi Bumbu- bumbuan Perkapita Seminggu

   Jumlah atau berat rata-rata kelompok pangan bumbu-bumbuan yang dikonsumsi oleh satu orang dalam jangka waktu seminggu
7. Konsumsi Kacang- Kacangan Perkapita Seminggu

   Jumlah atau berat rata-rata kelompok pangan kacang-kacangan yang dikonsumsi oleh satu orang dalam jangka waktu seminggu
8. Konsumsi Bahan Minuman Perkapita Seminggu

   Jumlah atau berat rata-rata kelompok pangan bahan minuman yang dikonsumsi oleh satu orang dalam jangka waktu seminggu
9. Konsumsi Daging Perkapita Seminggu

   Jumlah atau berat rata-rata kelompok pangan daging yang dikonsumsi oleh satu orang dalam jangka waktu seminggu
10. Konsumsi Padi-Padian Perkapita Seminggu

    Jumlah atau berat rata-rata kelompok pangan padi-padian yang dikonsumsi oleh satu orang dalam jangka waktu seminggu
11. Konsumsi Ikan Perkapita Seminggu

    Jumlah atau berat rata-rata kelompok pangan ikan yang dikonsumsi oleh satu orang dalam jangka waktu seminggu
12. Konsumsi Sayur-sayuran Perkapita Seminggu

    Jumlah atau berat rata-rata kelompok pangan sayur-sayuran yang dikonsumsi oleh satu orang dalam jangka waktu seminggu
13. Konsumsi umbi-umbian Perkapita Seminggu

    Jumlah atau berat rata-rata kelompok pangan umbi-umbian yang dikonsumsi oleh satu orang dalam jangka waktu seminggu

Indikator Kegiatan

1. Skor Pola Pangan Harapan (PPH)

   Angka yang menggambarkan jumlah dan komposisi atau ketersediaan pangan. Nilai ini diperoleh dari perkalian persentase angka kecukupan energi setiap golongan bahan pangan dengan bobotnya. Jika skor konsumsi pangan mencapai 100, maka wilayah tersebut dikatakan tahan pangan.