Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Kompilasi Data Skor Pola Pangan Harapan (PPH) Kabupaten Sumbawa

Tahun Kegiatan
2025

Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan
Perlindungan Sosial dan Kesejahteraan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
K-25.5204.010

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Sumbawa

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jalan Bungur No. 7 Sernu, Kel. Lempeh, Kec. Sumbawa, Kab. Sumbawa, Nusa Tenggara Barat

Telepon:	0371-2629208
Faksimile:	-
Email:	ketahananpangan@sumbawakab.go.id

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	-
Eselon 2:	Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Sumbawa

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Nur Isna Sitoresmi, S.Sos., M.Si.
Jabatan:	Kepala Bidang Keamanan dan Konsumsi Pangan
Alamat:	Jalan Bungur No. 7, Labuhan Badas, Sernu, Sumbawa
Telepon:	03712629208
Faksimile:	-
Email:	dinaspangan.sumbawakab@gmail.com

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Konsumsi pangan merupakan salah satu pilar ketahanan pangan yang berperan penting dalam menentukan kualitas sumber daya manusia. Status gizi yang baik, yang ditentukan oleh asupan pangan bergizi seimbang dan beragam, menjadi kunci untuk hidup sehat, aktif, dan produktif. Tidak ada satu jenis pangan yang mampu memenuhi seluruh kebutuhan gizi, sehingga diperlukan keragaman dan keseimbangan konsumsi pangan.Untuk mengukur tingkat keragaman dan keseimbangan konsumsi pangan masyarakat, digunakan indikator Pola Pangan Harapan (PPH). Menurut FAO-RAPA (1989), PPH adalah susunan beragam pangan berdasarkan proporsi keseimbangan energi dari sembilan kelompok pangan dengan mempertimbangkan aspek daya terima, ketersediaan, ekonomi, budaya, dan agama.Pemerintah Indonesia telah menetapkan kebijakan penganekaragaman konsumsi pangan melalui Peraturan Presiden Nomor 22 Tahun 2009, yang mendorong terciptanya pola konsumsi pangan beragam, seimbang, dan aman berbasis sumber daya lokal. Di tingkat daerah, skor PPH menjadi indikator penting dalam perencanaan dan evaluasi program pangan, termasuk dalam dokumen perencanaan pembangunan daerah.Kegiatan kompilasi produk administrasi data skor PPH Kabupaten Sumbawa bertujuan menyediakan data yang akurat dan mutakhir sebagai dasar perumusan kebijakan dan intervensi untuk meningkatkan kualitas konsumsi pangan masyarakat.

Tujuan Kegiatan
Menyampaikan data dan informasi konsumsi energi, protein, dan skor Pola Pangan Harapan (PPH) penduduk Kabupaten Sumbawa.Menyajikan data konsumsi pangan penduduk menurut jenis pangan utama di Kabupaten Sumbawa.Menyediakan data konsumsi pangan Kabupaten Sumbawa secara komprehensif.Menyajikan proporsi penduduk yang mengonsumsi berbagai komoditas pangan.Menyajikan target dan capaian kebutuhan konsumsi pangan Kabupaten Sumbawa.Menghasilkan komposisi norma (standar) pangan yang memenuhi kebutuhan gizi penduduk, dengan mempertimbangkan keseimbangan gizi (nutritional balance), cita rasa (palatability), daya cerna (digestibility), daya terima masyarakat (acceptability), serta keterjangkauan daya beli (affordability).

Rencana Jadwal Kegiatan

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Lainnya : Rekonsiliasi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
-

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
-

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 0
Pengumpul data/enumerator: 0

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Tidak

Variabel Kegiatan

1. Angka Kecukupan Energi (AKE)

   Rata-rata angka kecukupan energi masyarakat Indonesia per orang per hari pada tingkat konsumsi, mengacu pada standar yang ditetapkan oleh kementerian yang menyelenggarakan urusan pemerintahan di bidang kesehatan.
2. Tingkat Konsumsi Energi

   Perbandingan antara banyaknya energi yang dikonsumsi (kalori) terhadap kecukupan energi, dalam satuan %AKG.
3. Konsumsi Pangan

   Jenis dan jumlah makanan dan minuman yang dikonsumsi seseorang, kelompok, atau penduduk untuk memenuhi kebutuhan gizi.
4. Angka Kecukupan Gizi (AKG)

   Suatu nilai yang menunjukkan kebutuhan ratarata zat gizi tertentu yang harus dipenuhi setiap hari bagi hampir semua orang dengan karakteristik tertentu yang meliputi umur, jenis kelamin, tingkat aktivitas fisik dan kondisi fisiologis untuk hidup sehat.

Indikator Kegiatan

1. Skor Pola Pangan Harapan (PPH)

   Angka yang menggambarkan jumlah dan komposisi atau ketersediaan pangan. Nilai ini diperoleh dari perkalian persentase angka kecukupan energi setiap golongan bahan pangan dengan bobotnya. Jika skor konsumsi pangan mencapai 100, maka wilayah tersebut dikatakan tahan pangan.