Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Kompilasi Data Analisa Ketersediaan Pangan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Provinsi Sumatera Barat

Tahun Kegiatan
2024

Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
-

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Pangan Provinsi Sumatera Barat

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jalan Jaksa Agung R. Suprapto No. 19 Padang

Telepon:	: ( 0751 ) 7054161
Faksimile:	( 0751 ) 7051526
Email:	dinaspangansumbar@gmail.com

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	Sekretaris Daerah Provinsi Sumatera Barat
Eselon 2:	Kepala Dinas Pangan Provinsi Sumatera Barat

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Murni Kurniaty, SP, MP
Jabatan:	Kepala Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan
Alamat:	Jalan Jaksa Agung R. Soeprapto No. 19, Padang
Telepon:	(0751) 7051526
Faksimile:	-
Email:	dinaspangansumbar@gmail.com

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Pangan selalu menjadi isu strategis dalam pembangunan baik di tingkat nasional maupun daerah, karena pemenuhan pangan merupakan hak setiap warga negara yang harus dijamin kuantitas dan kualitasnya, aman dan bergizi. Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama dan pemenuhannya merupakan bagian dari hak asasi manusia. Berdasarkan Undang-Undang No. 18 tahun 2012 tentang Pangan, penyelenggaraan pangan dilakukan berdasarkan asas kedaulatan, kemandirian, dan ketahanan pangan. Penyelenggaraan pangan salah satunya dilakukan melalui sistem informasi pangan. Sesuai dengan Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 2015 tentang Ketahanan Pangan dan Gizi, Pemerintah dan Pemerintah Daerah sesuai dengan kewenangannya berkewajiban membangun, menyusun, dan mengembangkan Sistem Informasi Pangan dan Gizi yang terintegrasi. Penyusunan Neraca Bahan Makanan (NBM) dimaksudkan untuk mengetahui data dan informasi tentang situasi dan keadaan ketersediaan bahan pangan untuk dikonsumsi manusia dalam kurun waktu tertentu. NBM Provinsi Sumatera Barat disusun setiap tahun dengan mengacu pada metode yang disusun oleh Food and Agriculture Organization (FAO) dengan mempertimbangkan kondisi dan ketersediaan data yang ada. Data yang digunakan untuk menyusun NBM berasal dari instansi terkait yang telah dipublikasikan secara resmi, sehingga dapat digunakan sebagai salah satu bahan untuk melakukan evaluasi dan perencanaan pangan, serta sebagai bahan untuk perumusan kebijakan pangan dan perbaikan gizi masyarakat.

Tujuan Kegiatan
A. Untuk menyediakan data dan informasi tentang penyediaan/pengadaan dan penggunaan pangan serta ketersediaan bahan pangan untuk dikonsumsi penduduk dalam bentuk volume (kg per kapita per tahun atau gram per kapita per hari) maupun zat gizi (energi, protein, dan lemak). B. Sebagai bahan evaluasi tentang pengadaan, penggunaan, dan ketersediaan pangan untuk dikonsumsi sesuai rekomendasi kecukupan gizi dari Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WNPG) X Tahun 2012; C. Sebagai bahan penyusunan pola pangan harapan (PPH) tingkat ketersediaan; D. Sebagai bahan acuan dalam perencanaan produksi/pengadaan pangan; E. Sebagai bahan perumusan kebijakan pangan dan gizi; F. Sebagai bahan referensi bagi pemerhati pangan dan gizi.

Rencana Jadwal Kegiatan

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Lainnya : Rapat konsolidasi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
Staf instansi penyelenggara

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
Diploma IV/S1/S2/S3

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 3
Pengumpul data/enumerator: 23

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Variabel Kegiatan

1. Ekspor Pangan

   Kegiatan menjual/pengiriman produk atau komoditas pangan yang diproduksi di suatu negara ke negara lain untuk dijual di pasar internasional
2. Stok akhir

   Sejumlah bahan makanan yang ada di akhir tahun, yang disimpan/dikuasai oleh pemerintah/swasta, seperti yang ada di pabrik,gudang, depo, lumbung petani, dan pasar/pedagang yang dimaksudkan sebagai cadangan dan akan digunakan bila sewaktu-sewaktu diperlukan.
3. Stock Awal

   Sejumlah bahan makanan yang ada di awal tahun, yang disimpan/dikuasai oleh pemerintah/swasta, seperti yang ada di pabrik,gudang, depo, lumbung petani, dan pasar/pedagang yang dimaksudkan sebagai cadangan dan akan digunakan bila sewaktu-sewaktu diperlukan.
4. Produksi kotor

   Jumlah keseluruhan masing-masing bahan makanan yang dihasilkan, baik yang belum mngalami proses pengolahan maupun yang sudah mengalami proses pengolahan
5. Penggunaan Industri Non Pangan

   Sejumlah bahan makanan yang digunakan untuk industri bukan makanan
6. Impor Pangan

   Kegiatan perdagangan yang melibatkan pengiriman barang atau komoditas pangan dari satu negara ke negara lain.
7. Penggunaan Industri Pangan

   Sejumlah bahan makanan yang digunakan untuk industri makanan

Indikator Kegiatan

1. Ketersediaan Pangan per Kapita

   Ukuran yang menggambarkan jumlah kalori dan nutrisi (protein, lemak, dll) yang tersedia untuk setiap individu dalam suatu populasi.
2. Skor Pola Pangan Harapan (PPH)

   Angka yang menggambarkan jumlah dan komposisi atau ketersediaan pangan. Nilai ini diperoleh dari perkalian persentase angka kecukupan energi setiap golongan bahan pangan dengan bobotnya. Jika skor konsumsi pangan mencapai 100, maka wilayah tersebut dikatakan tahan pangan.
3. Indeks Ketahanan Pangan

   Nilai indeks yang menggambarkan kondisi ketahanan pangan di suatu wilayah dalam periode tertentu.