Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Survei Penyusunan skor pola pangan harapan (PPH) konsumsi pangan di Kabupaten Tulungagung

Tahun Kegiatan
2024

Cara Pengumpulan Data
Survei

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
-

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Tulungagung

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jl. Raya Wonorejo, Sumbergempol, Tulungagung

Telepon:	(0355) 326459
Faksimile:	-
Email:	dketahananpanganta@gmail.com

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	Bupati
Eselon 2:	Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Tulungagung

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Dekan Fakultas Pertanian Universitas Gajah Mada
Jabatan:	Dekan Fakultas Pertanian Universitas Gajah Mada
Alamat:	Jalan Flora, Bulaksumur, Yogyakarta
Telepon:	(0274) 563062
Faksimile:	(0274) 563062
Email:	faperta@ugm.ac.id

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Pemenuhan kebutuhan pangan seyogyanya tidak hanya ditekankan pada aspek kuantitas, tetapi juga memperhatikan kualitasnya, termasuk keragaman pangan dan keseimbangan gizi. Keragaman dan keseimbangan konsumsi pangan pada tingkat keluarga akan menentukan kualitas konsumsi pada tingkat wilayah, baik kabupaten/kota, provinsi, dan nasional. Kualitas konsumsi pangan penduduk di tingkat wilayah (makro) ini dicerminkan dengan skor Pola Pangan Harapan (PPH). Saat ini, skor PPH telah menjadi indikator yang cukup strategis dan merupakan indikator kinerja di bidang ketahanan pangan yang tercantum dalam RPJM 2009-2014 dan RPJM 2015-2019. Pentingnya pencapaian skor PPH juga diamanatkan oleh UU No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan dan PP No. 17 Tahun 2015 tentang Ketahanan Pangan dan Gizi. Pasal 60 UU No. 18 tahun 2012 menyebutkan bahwa Pemerintah Pusat dan Daerah berkewajiban mewujudkan penganekaragaman konsumsi pangan untuk memenuhi gizi masyarakat. Untuk mengetahui ketercapaian penganekaragaman konsumsi pagan tersebut, digunakan Pola Pangan Harapan (PPH) yang mengukur pencapaian nilai, komposisi, pola pangan, dan gizi seimbang.

Tujuan Kegiatan
Mengetahui pola pangan harapan di Kabupaten Tulungagung.

Rencana Jadwal Kegiatan

Perencanaan Kegiatan

2024-10-01 s.d. 2024-10-10

Desain

2024-10-10 s.d. 2024-10-10

Pengumpulan Data

2024-10-14 s.d. 2024-10-25

Pengolahan Data

2024-10-28 s.d. 2024-10-31

Analisis

2024-10-28 s.d. 2024-10-31

Diseminasi Hasil

2024-11-04 s.d. 2024-11-04

Evaluasi

2024-11-08 s.d. 2024-11-08

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Nama Variabel	Konsep	Definisi	Referensi Waktu
Identitas ART	Nama, Status dalam KK, Usia, Pendidikan terakhir, Pekerjaan utama	Keterangan identitas anggota rumah tangga	Saat pencacahan
ART yang bekerja	Jumlah ART yang bekerja	Anggota rumah tangga adalah orang yang biasanya tinggal dan makan di rumah tangga ini, baik dewasa, anak-anak, maupun bayi. ART yang bekerja adalah anggota rumah tangga yang melakukan kegiatan ekonomi untuk memperoleh pendapatan atau keuntungan, paling sedikit 1 jam (tidak terputus) dalam seminggu yang lalu.	Seminggu terakhir
Pendapatan ART	Pendapatan kepala rumah tangga, Pendapatan istri, Pendapatan anggota rumah tangga lainnya, Kiriman, Pensiunan, Pendapatan lain	Pendapatan yang dimaksud adalah seluruh pendapatan utama dan pendapatan lainnya yang terkait dengan kegiatan/usaha yang dilakukan.	Sebulan terakhir
Pengeluaran pangan	Pengeluaran beras, Pengeluaran ketela jagung, dll, Pengeluaran lauk-pauk, Pengeluaran sayur, Pengeluaran bumbu, Pengeluaran minuman (gula, kopi, teh, susu, dll), Pengeluaran galon, Pengeluaran cemilan	Pengeluaran pangan yang dimaksud adalah seluruh pengeluaran utama dan pengeluaran lainnya yang terkait dengan komoditas yang tergolong untuk memenuhi kebutuhan pangan	Seminggu terakhir
Pengeluaran nonpangan	Pengeluaran membeli pakaian, Pengeluaran perawatan kesehatan, Pengeluaran MCK, Pengeluaran kegiatan sosial, Pengeluaran penerangan, bahan bakar (BBM, listrik, gas), Pengeluaran air (selain untuk minum), Pengeluaran pendidikan keluarga, Pengeluaran pajak, Pengeluaran pulsa, Pengeluaran rokok	Pengeluaran nonpangan yang dimaksud adalah seluruh pengeluaran utama dan pengeluaran lainnya yang terkait dengan komoditas yang bukan untuk memenuhi kebutuhan pangan	Sebulan terakhir
Produksi pangan pokok	Produksi padi, Produksi beras, Produksi jagung, Produksi ubi jalar, Produksi ubi kayu	Produksi pangan adalah kegiatan atau proses menghasilkan, menyiapkan, mengolah, membuat, mengawetkan, mengemas, mengemas kembali, dan atau mengubah bentuk pangan. Dalam satuan kg dan disetarakan dalam bentuk rupiah.	Setahun terakhir
Cadangan pangan pokok	Cadangan padi, Cadangan beras, Cadangan jagung, Cadangan ubi jalar, Cadangan ubi kayu, Cadangan mie instan, Cadangan pangan pokok lainnya	Cadangan pangan adalah persediaan bahan pangan pokok yang disimpan oleh rumah tangga yang dapat dimobilisasi secara cepat untuk keperluan konsumsi maupun menghadapi keadaan darurat dan antisipasi terjadinya gejolak harga.	Saat pencacahan
Harga pangan	Harga beras, Harga jagung, Harga gula, Harga minyak goreng, Harga ubi kayu, Harga ubi jalar, Harga mie instan, Harga daging ayam, Harga ikan, Harga telur	Biaya yang harus dibayar untuk mendapatkan 1 satuan komoditas pangan	Saat pencacahan
Ukuran konsumsi pangan rumah tangga (URT)	Konsumsi makan-minum pagi, Konsumsi makan-minum siang, Konsumsi makan-minum malam, Konsumsi makan/minum selingan (camilan)	Ukuran konsumsi pangan rumah tangga (URT) adalah ukuran atau takaran yang lazim digunakan untuk menaksir jumlah pangan yang dikonsumsi. Misalnya: sendok teh, sendok makan, gelas, bungkus, potong, dll	Hari ke-1 saat pencacahan, Hari ke-2 saat pencacahan

Desain Kegiatan

Kegiatan ini dilakukan
BERULANG

Frekuensi Penyelenggaraan
TAHUNAN

Tipe Pengumpulan Data
CROSS_SECTIONAL

Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SEBAGIAN_WILAYAH_INDONESIA

Wilayah Kegiatan

Provinsi	Kabupaten/Kota
JAWA TIMUR	TULUNGAGUNG

Metode Pengumpulan Data
Wawancara

Sarana Pengumpulan Data
PAPI

Unit Pengumpulan Data
Rumah Tangga

Desain Sampel

Jenis Rancangan Sampel
SINGLE_STAGE_ATAU_PHASE

Metode Pemilihan Sampel Tahap Terakhir
SAMPEL_PROBABILITAS

Metode yang Digunakan
STRATIFIED_RANDOM_SAMPLING

Kerangka Sampel Tahap Terakhir
LIST_FRAME

Fraksi Sampel Keseluruhan
-

Nilai Perkiraan Sampling Error Variabel Utama
-

Unit Sampel
Rumah Tangga

Unit Observasi
Rumah Tangga

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Supervisi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
Mitra/tenaga kontrak

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
SMA/SMK

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 3
Pengumpul data/enumerator: 10

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Pengolahan dan Analisis

Tahapan Pengolahan Data
-

Metode Analisis
DESKRIPTIF

Unit Analisis
Rumah Tangga

Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Kabupaten/Kota

Diseminasi Hasil

Produk Kegiatan yang Tersedia untuk Umum
Tercetak (hardcopy): Ya
Digital (softcopy): Tidak
Data Mikro: Tidak

Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): 2024-11-04;
Digital (softcopy): -
Data Mikro: -

Variabel Kegiatan

Pengeluaran Pangan
Pengeluaran pangan yang dimaksud adalah seluruh pengeluaran utama dan pengeluaran lainnya yang terkait dengan komoditas yang tergolong untuk memenuhi kebutuhan pangan
Pengeluaran Non Pangan
Pengeluaran Non pangan yang dimaksud adalah pengeluaran utama dan pengeluaran lainnya yang terkait dengan komoditas yang bukan untuk memenuhi kebutuhan pangan
Konsumsi Pangan Rumah Tangga
Konsumsi pangan rumah tangga adalah jumlah pangan yang dikonsumsi oleh anggota keluarga yang dinyatakan dalam satuan Kg, Ons, Butir, Liter, Bungkus, Potong, Porsi

Indikator Kegiatan

Pola Pangan Harapan (PPH)
PPH adalah susunan beragam bahan makanan atau kelompok bahan makanan yang iddasarkan pada sumbangan energi, baik secara absolut maupun relatif terhadap total energi, yang mampu memenuhi kebutuhan konsumsi pangan penduduk baik kuantitas, kualitas, maupun keragaman dengan mempertimbangkan aspek sosial,....