Detail Metadata Kegiatan Statistik

Survey Pengawasan Keamanan Pangan Segar Daerah Kota Tangerang 2024

Detail Metadata
Informasi Umum Perencanaan Desain Pengumpulan Data Pengolahan dan Diseminasi Variabel Kegiatan Indikator Kegiatan

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Survey Pengawasan Keamanan Pangan Segar Daerah Kota Tangerang

Tahun Kegiatan
2024

Cara Pengumpulan Data
Survei

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
-

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Ketahanan Pangan Kota Tangerang

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Gedung Cisadane Lt. 1 Jl. K.S. Tubun No.1 Kelurahan Pasar Baru Kecamatan Karawaci
Telepon: -
Faksimile: -
Email: dkp@tangerangkota.go.id

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab
Eselon 1: -
Eselon 2: Kepala Dinas Ketahanan Pangan

Penanggung Jawab Teknis
Nama: Lisnah, STr,Keb.M.Si
Jabatan: Kepala Bidang Keanekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan
Alamat: Gedung Cisadane Lt. 1 Jl. K.S. Tubun No.1 Kelurahan Pasar Baru Kecamatan Karawaci
Telepon: 081289337027
Faksimile: 0215573315
Email: dkp@tangerangkota.go.id

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Keamanan pangan merupakan faktor yang sangat berperan dalam menentukan derajat kesehatan masyarakat dan dengan diterbitkannya payung hukum berupa Peraturan Daerah Kota Tangerang Nomor. 13 Tahun 2021 tentang Ketahanan Pangan dan Gizi, maka kegiatan pengawasan keamanan pangan harus dilaksanakan secara intensif dan berkelanjutan agar ikut mewujudkan generasi muda yang sehat, cerdas, kuat, dan berakhlakul kharimah.

Tujuan Kegiatan
Memberikan kesadaran kepada pelaku usaha pangan tentang pentingnya keamanan pangan dan memberikan rasa aman kepada konsumen pangan segar asal hewan maupun tumbuhan serta melakukan pendampingan pada pelaku usaha PSAT-PDUK untuk mendapatkan Registrasi PSAT-PDUK sebagai jaminan keamanan pangan.

Rencana Jadwal Kegiatan
Perencanaan Kegiatan
2024-01-02 s.d. 2024-01-15
Desain
2024-01-02 s.d. 2024-12-31
Pengumpulan Data
2024-01-02 s.d. 2024-12-31
Pengolahan Data
2024-01-31 s.d. 2024-12-31
Analisis
2024-01-31 s.d. 2024-12-31
Diseminasi Hasil
2024-02-01 s.d. 2024-12-31
Evaluasi
2024-02-01 s.d. 2024-12-31

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan
Nama VariabelKonsepDefinisiReferensi Waktu
FormalinFormalinFormalin adalah bahan kimia berbahaya yang berfungsi sebagai pengawet tetapi sangat berbahaya bagi kesehatan tubuh jika pangan tercemar formalin dikonsumsi02 Januari - 31 Desember 2024
Residu PestisidaResidu PestisidaPestisida adalah bahan kimia untuk membunuh hama apabila residu pestisida pada pangan yang dikonsumsi masih diatas BMR (batas minimal residu) maka berbahaya bagi kesehatan tubuh02 Januari - 31 Desember 2024
Sampel Aman yang diujiSemua sampel yang hasil ujinya negatifSampel aman yang hasil ujinya negatif (-) dari cemaran bahan kimia02 Januari - 31 Desember 2024

Desain Kegiatan

Kegiatan ini dilakukan
BERULANG

Frekuensi Penyelenggaraan
BULANAN

Tipe Pengumpulan Data
LONGITUDINAL_CROSS_SECTIONAL

Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SEBAGIAN_WILAYAH_INDONESIA

Wilayah Kegiatan
ProvinsiKabupaten/Kota
BANTENKOTA TANGERANG
Metode Pengumpulan Data
Wawancara, Pengamatan

Sarana Pengumpulan Data
PAPI

Unit Pengumpulan Data
Usaha/perusahaan

Desain Sampel

Jenis Rancangan Sampel
SINGLE_STAGE_ATAU_PHASE

Metode Pemilihan Sampel Tahap Terakhir
SAMPEL_NONPROBABILITAS

Metode yang Digunakan
PURPOSIVE_SAMPLING

Unit Sampel
Pedagang Pasar Tradisional/ Supermarket dan Pelaku Usaha Pangan Segar

Unit Observasi
Pasar Tradisional/ Supermarket dan pelaku usaha pangan segar

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Supervisi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
Staf instansi penyelenggara dan mitra/tenaga kontrak

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
Diploma I/II/III

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 2
Pengumpul data/enumerator: 10

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Pengolahan dan Analisis

Tahapan Pengolahan Data
Editing, Data Entry, Validasi

Metode Analisis
DESKRIPTIF

Unit Analisis
Rumah Tangga, Usaha/perusahaan

Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Kabupaten/Kota

Diseminasi Hasil

Produk Kegiatan yang Tersedia untuk Umum
Tercetak (hardcopy): Ya
Digital (softcopy): Ya
Data Mikro: Tidak

Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): 2024-12-31;
Digital (softcopy): 2024-12-31;
Data Mikro: -

Variabel Kegiatan

  1. Sampel Aman yang diuji
    Sampel aman yang hasil ujinya negatif (-) dari cemaran bahan kimia
  2. Residu Pestisida
    Pestisida adalah bahan kimia untuk membunuh hama apabila residu pestisida pada pangan yang dikonsumsi masih di atas BMR (batas minimal residu) maka berbahaya bagi kesehatan tubuh
  3. Formalin
    Formalin adalah bahan kimia berbahaya yang berfungsi sebagai pengawet tetapi sangat berbahaya bagi kesehatan tubuh jika pangan tercemar formalin dikonsumsi

Indikator Kegiatan

  1. Tingkat Pengawasan dan Pembinaan Keamanan Pangan Daerah
    Tingkat Pengawasan dan Pembinaan Keamanan Pangan Daerah merupakan hasil perbandingan antara jumlah sampel aman dengan jumlah sampel yang diuji yang dilakukan pada pangan segar yang beredar di pasaran (post market) yaitu pasar Tradisional dan Pasar Swalayan/Retail (Supermarket)dan pengawasan pre market....