Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
SURVEI POLA PANGAN HARAPAN KABUPATEN LAMONGAN TAHUN 2023

Tahun Kegiatan
2023

Cara Pengumpulan Data
Survei

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
V-23.3524.016

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
DINAS KETAHANAN PANGAN DAN PERTANIAN KABUPATEN LAMONGAN

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jalan Jendral Sudirman No. 96 Lamongan Kode Pos 62212

Telepon:	(0322)321027
Faksimile:	(0322)321027
Email:	dinkpp@lamongankab.go.id

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	-
Eselon 2:	-

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Drs. MOCH WAHYUDI, MM
Jabatan:	Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Lamongan
Alamat:	Jl. Jenderal Sudirman No.96 Lamongan
Telepon:	(0322) 321027
Faksimile:	(0322) 321027
Email:	dintphplamongan@gmail.com

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
LATAR BELAKANGKetahanan pangan merupakan kondisi terpenuhinya pangan bagi rumah tangga yang tercermin dari ketersediaan pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya aman, merata, dan terjangkau. Ketahanan pangan merupakan hal yang penting dan strategis, karena berdasarkan pengalaman di banyak negara menunjukkan bahwa tidak ada satu negarapun yang dapat melaksanakan pembangunan secara mantap sebelum mewujudkan ketahanan pangan terlebih dahulu (Peraturan Pemerintah RI Nomor 17 tahun 2015).Berbagai kajian di bidang gizi dan kesehatan menunjukkan bahwa untuk dapat hidup sehat dan produktif, manusia memerlukan sekitar 45 zat gizi yang harus diperoleh dari makanan yang dikonsumsi, dan tidak ada satu jenis panganpun yang mampu memenuhi seluruh kebutuhan gizi bagi manusia. Dengan mengkonsumsi makanan yang beranekaragam setiap hari, kekurangan zat gizi pada jenis makanan yang satu akan dilengkapi oleh keunggulan susunan zat gizi jenis makanan lain, sehingga diperoleh masukan zat gizi yang seimbang. Selama ini penilaian konsumsi pangan individu dilakukan dengan menghitung kecukupan gizi setiap zat gizi. Skor Pola Pangan Harapan (PPH) merupakan instrumen sederhana untuk menilai situasi konsumsi pangan penduduk baik jumlah maupun komposisi pangan menurut jenis pangan yang dinyatakan dalam skor PPH. Skor ini merupakan indikator mutu gizi dan keragaman konsumsi pangan (Kementerian Pertanian, 2010).Pola Pangan Harapan (PPH) atau Desirable Dietary Pattern adalah susunan beragam pangan yang didasarkan pada sumbangan energi dari kelompok pangan utama (baik secara absolut maupun relatif) dari suatu pola ketersediaan dan atau konsumsi pangan. PPH dapat diimplementasikan dalam perencanaan kebutuhan konsumsi dan penyediaan pangan untuk dikonsumsi. Berkaitan dengan kegunaan ini maka PPH merupakan instrumen sederhana untuk menilai situasi konsumsi pangan penduduk, baik jumlah maupun komposisi pangan menurut jenis pangan. Skor PPH merupakan indikator mutu dan gizi dan keragaman konsumsi pangan sehingga dapat digunakan untuk merencanakan kebutuhan konsumsi pangan pada tahun-tahun mendatang. Semakin tinggi skor PPH, konsumsi pangan semakin beragam dan seimbang.Jumlah energi yang dikonsumsi pada tahun 2018 di Kabupaten Lamongan adalah 1806 kkal/kap/hari yang menunjukkan nilai yang kurang dari asupan energi ideal menurut WNPG 2004 yaitu 2000 kkal/kap/hari, dan menunjukkan penurunan konsumsi energi dibandingkan tahun 2017. Jika dibandingkan dengan konsumsi energi ideal, maka kesenjangan konsumsi energi penduduk Lamongan masih lebih rendah dari konsumsi ideal. walaupun demikian, Kabupaten Lamongan terkategori tahan pangan karena konsumsi energi berkisar 90-119% dari konsumsi energi ideal 2000 kkal/kap/hari. Agroekologi kota-industri terkategori tahan pangan, sedangkan agroekologi pertanian dan perikanan termasuk ke dalam deficit energi tingkat rendah (Rencana Kerja Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian, 2020).Skor Pola Pangan Harapan (PPH) Kabupaten Lamongan tahun 2022 adalah 88,78 yang menunjukkan adanya peningkatan dibandingkan skor PPH pada tahun 2021 namun lebih rendah dibandingkan dengan capaian PPH nasional pada tahun 2022 yaitu sebesar 92,9. Hal ini disebabkan pola konsumsi masyarakat belum ideal yang ditunjukkan oleh konsumsi yang masih kurang untuk kelompok pangan umbi-umbian, minyak dan lemak, dan gula. Skor Pola Pangan Harapan (PPH) berkaitan erat dengan indikator Angka konsumsi energi. Hal tersebut dikarenakan angka konsumsi energi merukapan salah satu indikator tercapainya skor Pola Pangan Harapan.  Meskipun demikian, capaian skor PPH pada tahun 2022 ini telah mencapai target skor PPH pada tahun 2022 yaitu sebesar 88,2.Kelompok pangan penyumbang energi terbesar untuk Kabupaten Lamongan dari semua tipe agroekologi pada tahun 2022 adalah sayur dan buah dengan skor PPH 27,12 disusul kelompok pangan padi-padian dengan skor PPH 25,00 dan pangan hewani sebesar 24,00. Dari 8 jenis kelompok pangan, kelompok pangan yang telah memenuhi komposisi pangan ideal adalah padi-padian, pangan hewani dan buah/biji berminyak. Pada tahun 2023, target skor PPH Kabupaten Lamongan sebesar 88,4 yang tentunya harus diikuti oleh peningkatan pola konsumsi masyarakat menuju ideal untuk masing-masing kelompok pangan agar skor yang tercapai juga diikuti oleh komposisi pangan yang ideal dan bergizi seimbang. Salah satu penyebab kurang idealnya komposisi masyarakat adalah penanganan daerah rawan pangan yang belum optimal. Hal ini dikarenakan keterbatasan anggaran pemerintah daerah untuk mengatasi kerentanan terhadap rawan pangan Sejalan dengan hal tersebut, promosi konsumsi makanan lokal perlu digalakkan untuk meningkatkan kapasitas produksi terutama melalui peningkatan produktivitas. Masalah ketahanan pangan bukan masalah yang sederhana dan dapat diatasi sesaat saja, melainkan merupakan masalah yang cukup kompleks, karena tidak hanya memperhatikan situasi ketersediaan pangan atau produksi di sisi makro saja melainkan juga harus memperhatikan program-program yang terkait dengan fasilitasi peningkatan akses terhadap pangan dan asupan gizi baik ditingkat rumah tangga maupun bagi anggota rumah tangga itu sendiri. Pentingnya pencapaian skor PPH diamanatkan oleh Undang-Undang (UU) Nomor 18 tahun 2012 tentang Pangan dan Peraturan Pemerintah No 17 Tahun 2015 tentang Ketahanan Pangan dan Gizi. Dalam pasal 60 UU No 18 tahun 2012 disebutkan bahwa Pemerintah dan Pemerintah Daerah berkewajiban mewujudkan penganekaragaman konsumsi pangan untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat. Tercapainya penganekaragaman konsumsi pangan tersebut diukur melalui pencapaian nilai, komposisi, pola pangan dan gizi seimbang, dengan indikator yang ada saat ini adalah Pola Pangan Harapan (PPH). Terkait dengan hal tersebut, pencapaian Skor Pola Pangan Harapan (PPH) merupakan indikator kunci yang perlu diukur dan dianalisis secara periodik, baik ditingkat pusat dan di daerah, sesuai dengan amanat UU No 18 Tahun 2012 tersebut diperlukan adanya Penyusunan Kajian Pola Pangan Harapan (PPH) di Kabupaten Lamongan.

Tujuan Kegiatan
Mengukur situasi konsumsi atau ketersediaan pangan, baik jumlah dan komposisi/keragaman pangan di Kabupaten Lamongan

Rencana Jadwal Kegiatan

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Kunjungan kembali (revisit), Supervisi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Ya

Petugas Pengumpulan Data
Mitra/tenaga kontrak

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
SMA/SMK

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 1
Pengumpul data/enumerator: 5

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Tidak

Variabel Kegiatan

Metadata variabel tidak tersedia.

Indikator Kegiatan

Metadata indikator tidak tersedia.