Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Kompilasi Data Statistik Pengolahan Ikan Provinsi Lampung

Tahun Kegiatan
2021

Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
-

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Lampung

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jl. Dr Warsito no 76 Teluk Betung Utara

Telepon:	0721 481519
Faksimile:	0721 480508
Email:	xxxx@xxxx.com

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	-
Eselon 2:	Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Lampung

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	-
Jabatan:	Kepala Bidang Pengawasan Pengelolaan Sumber Daya Kelautan
Alamat:	Jl. Drs. Warsito No.76, Telukbetung Utara, Kota Bandar Lampung
Telepon:	(0721) 480508
Faksimile:	(0721) 418519
Email:	xxxx@xxxx.com

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Dalam rangka tertib pelaksanaan ketentuan peraturan perundang-undangan di bidang perikanan khususnya pengolahan hasil perikanan, maka perlu dilaksanakan pengawasan usaha pengolahan hasil perikanan

Tujuan Kegiatan
1. Menghimpun data statitik kab/kota 2. Melakukan validasi data Tingkat Provinsi Lampung

Rencana Jadwal Kegiatan

Perencanaan Kegiatan

Jan 4, 2021, 7:00:00 AM s.d. Jan 31, 2021, 7:00:00 AM

Desain

Jan 4, 2021, 7:00:00 AM s.d. Jan 31, 2021, 7:00:00 AM

Pengumpulan Data

Feb 1, 2021, 7:00:00 AM s.d. Dec 31, 2021, 7:00:00 AM

Pengolahan Data

Jul 5, 2021, 7:00:00 AM s.d. Dec 31, 2021, 7:00:00 AM

Analisis

Sep 1, 2021, 7:00:00 AM s.d. Dec 31, 2021, 7:00:00 AM

Diseminasi Hasil

Sep 1, 2021, 7:00:00 AM s.d. Dec 31, 2021, 7:00:00 AM

Evaluasi

Dec 1, 2021, 7:00:00 AM s.d. Dec 31, 2021, 7:00:00 AM

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Nama Variabel	Konsep	Definisi	Referensi Waktu
Data Fermentasi	Data Fermentasi	Usaha Pengolahan Ikan dengan cara perombakan protein ikan secara enzimatis, proteolitik, bakteriologis dalam derajat keasaman tertentu untuk menghasikan produk dengan cita rasa yang khas	-
Data Pelumatan Daging	Data Pelumatan Daging	Usaha Pengolahan Ikan dengan cara pencampuran lumatan daging ikan segar atau surimi dengan penambahan bahan-bahan lain untuk menghasilkan pasta dengan cita rasa, kekenyalan dan bentuk tertentu.	-
Data Pembekuan	Data Pembekuan	Usaha Pengolahan Ikan dengan cara penurunan suhu agar kandungan air dalam ikan menjadi beku	-
Data Pemindangan	Data Pemindangan	Usaha pengolahan ikan dengan cara perebusan atau pengukusan dengan atau tanpa tekanan tinggi utk mendapatkan cita rasa tertentu dan mengurangi kandungan mikroorganisme yang dapat mempengaruhi mutu dan daya simpan produk	-
Data Penangan Produk Segar	Data Penangan Produk Segar	Suatu rangkaian kegiatan dan/atau perlakuan terhadap ikan tanpa mengubah struktur dan bentuk dasar	-
Data Pengasapan	Data Pengasapan	Usaha Pengolahan Ikan dengan cara penggunaan media asap dan/atau panas untuk membunuh Mikroorganisme dan memberi cita rasa yang khas	-
Data Penggaraman	Data Penggaraman	Usaha Pengolahan Ikan dengan cara penambahan garam /pengeringan untuk mengurangi kadar air dalam daging sampai batas tertentu guna memperpanjang masa simpan.	-
Data Pengolah Lainnya	Data Pengolah Lainnya	Rangkaian kegiatan dan/atau perlakuan dari bahan baku ikan sampai menjadi produk akhir untuk konsumsi manusia	-

Desain Kegiatan

Kegiatan ini dilakukan
BERULANG

Frekuensi Penyelenggaraan
SEMESTERAN

Tipe Pengumpulan Data
LONGITUDINAL_PANEL

Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SEBAGIAN_WILAYAH_INDONESIA

Wilayah Kegiatan

Provinsi	Kabupaten/Kota
LAMPUNG	LAMPUNG BARAT
LAMPUNG	TANGGAMUS
LAMPUNG	LAMPUNG SELATAN
LAMPUNG	LAMPUNG TIMUR
LAMPUNG	LAMPUNG TENGAH
LAMPUNG	LAMPUNG UTARA
LAMPUNG	WAY KANAN
LAMPUNG	TULANGBAWANG
LAMPUNG	PESAWARAN
LAMPUNG	PRINGSEWU
LAMPUNG	MESUJI
LAMPUNG	TULANG BAWANG BARAT
LAMPUNG	PESISIR BARAT
LAMPUNG	KOTA BANDAR LAMPUNG
LAMPUNG	KOTA METRO

Metode Pengumpulan Data
Pengumpulan data sekunder

Sarana Pengumpulan Data
Lainnya : verifikasi data melalui aplikasi

Unit Pengumpulan Data
Rumah Tangga

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Supervisi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
-

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
-

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 0
Pengumpul data/enumerator: 0

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Tidak

Pengolahan dan Analisis

Tahapan Pengolahan Data
Editing, Coding, Data Entry, Validasi

Metode Analisis
DESKRIPTIF

Unit Analisis
Rumah Tangga

Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Provinsi, Kabupaten/Kota

Diseminasi Hasil

Produk Kegiatan yang Tersedia untuk Umum
Tercetak (hardcopy): Ya
Digital (softcopy): Ya
Data Mikro: Ya

Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): Dec 31, 2021, 7:00:00 AM;
Digital (softcopy): Dec 31, 2021, 7:00:00 AM;
Data Mikro: Dec 31, 2021, 7:00:00 AM;

Variabel Kegiatan

Metadata variabel tidak tersedia.

Indikator Kegiatan

Metadata indikator tidak tersedia.