Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Survei Konsumsi Pangan Kabupaten Humbang Hasundutan

Tahun Kegiatan
2021

Cara Pengumpulan Data
Survei

Sektor Kegiatan
Indikator Ekonomi Bulanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
-

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Humbang Hasundutan

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jl. Kolonel PH. Purba, Purba Dolok, Doloksanggul

Telepon:	-
Faksimile:	-
Email:	ketapang@humbanghasundutankab.go.id

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	-
Eselon 2:	Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Humbang Hasundutan

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Titi Sihotang
Jabatan:	Kabid Konsumsi dan Keamanan Pangan
Alamat:	Jl. Kolonel P.H. Purba, Doloksanggul
Telepon:	082272648975
Faksimile:	-
Email:	ketapang@humbanghasundutankab.go.id

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Penganekaragaman Konsumsi Pangan merupakan upaya untuk memantapkan atau membudayakan pola konsumsi pangan yang beranekaragam dan seimbang serta aman dalam jumlah dan komposisi yang cukup guna memenuhi kebutuhan gizi untuk mendukung hidup sehat, aktif dan produktif. FAO-RAPA (1989) mendefinisikan PPH sebagai “komposisi kelompok pangan utama yang bila dikonsumsi dapat memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi lainnya”. PPH merupakan susunan beragam pangan yang didasarkan atas proporsi keseimbangan energi dari berbagai kelompok pangan untuk memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi lainnya, baik dalam jumlah maupun mutu dengan mempertimbangkan segi daya terima, ketersediaan pangan, ekonomi, budaya dan agama. Dasar pelaksanaan Kegiatan Survei Konsumsi Pangan Kabupaten Humbang Hasundutan yaitu: UU Nomor 18 Tahun 2012 Tentang Pangan, PP Nomor 17 Tahun 2015 Tentang Ketahanan dan Gizi, Peraturan Menteri Pertanian No 43 Tahun 2009 Tentang Gerakan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan Berbasis Lokal

Tujuan Kegiatan
- Untuk Mencapai Skor PPH Gambaran Situasi Konsumsi Penduduk Kabupaten Humbang Hasundutan baik energi maupun protein - Memperoleh Bahan Estimasi dan Proyeksi Konsumsi dan kebutuhan Pangan Kabupaten Humbang Hasundutan di masa mendatang

Rencana Jadwal Kegiatan

Perencanaan Kegiatan

Sep 1, 2021, 7:00:00 AM s.d. Sep 21, 2021, 7:00:00 AM

Desain

Sep 1, 2021, 7:00:00 AM s.d. Sep 21, 2021, 7:00:00 AM

Pengumpulan Data

Oct 18, 2021, 7:00:00 AM s.d. Nov 19, 2021, 7:00:00 AM

Pengolahan Data

Nov 22, 2021, 7:00:00 AM s.d. Dec 17, 2021, 7:00:00 AM

Analisis

Dec 20, 2021, 7:00:00 AM s.d. Dec 30, 2021, 7:00:00 AM

Diseminasi Hasil

Jan 10, 2022, 7:00:00 AM s.d. Feb 14, 2022, 7:00:00 AM

Evaluasi

Jan 10, 2022, 7:00:00 AM s.d. Feb 21, 2022, 7:00:00 AM

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Nama Variabel	Konsep	Definisi	Referensi Waktu
Penghasilan Kepala Keluarga per bulan	Penghasilan Kepala Keluarga	rata-rata pendapatan yang di peroleh kepala keluarga selama 1 bulan	-
Penghasilan Keluarga per bulan	penghasilan per keluarga	Pendapatan yang diperoleh anggota keluarga per bulan	-
Perkiraan pengeluaran RT per bulan untuk konsumsi pangan	pengeluaran RT	Perkiraan pengeluaran yang dilakukan Rumah tangga untuk memperoleh bahan konsumsi pangan	-
Jenis Kelamin	Jenis Kelamin	Jenis kelamin adalah perbedaan biologis antara laki-laki dan perempuan. Perbedaan biologis tersebut dapat dilihat dari alat kelamin serta perbedaan genetik.	-
Status Hubungan Dalam Keluarga	Hubungan dengan KRT	Status hubungan anggota keluarga dengan kepala keluarga diperlukan untuk melihat komposisi anggota keluarga, pola pengaturan tempat tinggal (living arrangement) dan pola pengasuhan anak.	-
Waktu Makan	waktumakan	Perkiraan Waktu dimana konsumsi Makanan dilakukan	-
Jenis Bahan Pangan	jenis bahan	bahan baku berupa hasil pertanian, nabati dan hewani yang digunakan oleh industri pengolahan pangan untuk menghasilkan suatu produk pangan	-
Banyaknya Bahan Makanan	Banyaknya bahan	Jumlah dan ukuran yang digunakan untuk membuat suatu produk pangan	-
Jumlah yang Makan	Jumlah Makan	Banyaknya orang yang turut mengkonsumsi suatu produk pangan	-
Asal Masakan	Asal Masakan	cara perolehan suatu produk pangan/bahan pangan;membeli atau masak sendiri	-

Desain Kegiatan

Kegiatan ini dilakukan
BERULANG

Frekuensi Penyelenggaraan
TAHUNAN

Tipe Pengumpulan Data
CROSS_SECTIONAL

Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SEBAGIAN_WILAYAH_INDONESIA

Wilayah Kegiatan

Provinsi	Kabupaten/Kota
SUMATERA UTARA	HUMBANG HASUNDUTAN

Metode Pengumpulan Data
Wawancara

Sarana Pengumpulan Data
PAPI

Unit Pengumpulan Data
Rumah Tangga

Desain Sampel

Jenis Rancangan Sampel
MULTI_STAGE_ATAU_PHASE

Metode Pemilihan Sampel Tahap Terakhir
SAMPEL_NONPROBABILITAS

Metode yang Digunakan
PURPOSIVE_SAMPLING

Unit Sampel
Keluarga Penerima Bantuan Ketahanan Pangan

Unit Observasi
Keluarga Penerima Bantuan Ketahanan Pangan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Supervisi

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
Mitra/tenaga kontrak

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
SMA/SMK

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 3
Pengumpul data/enumerator: 30

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Pengolahan dan Analisis

Tahapan Pengolahan Data
-

Metode Analisis
DESKRIPTIF

Unit Analisis
Rumah Tangga

Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Kabupaten/Kota

Diseminasi Hasil

Produk Kegiatan yang Tersedia untuk Umum
Tercetak (hardcopy): Tidak
Digital (softcopy): Tidak
Data Mikro: Tidak

Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): -
Digital (softcopy): -
Data Mikro: -

Variabel Kegiatan

Banyaknya Bahan Makanan
Jumlah dan ukuran yang digunakan untuk membuat suatu produk panga
Penghasilan Kepala Keluarga per bulan
rata-rata pendapatan yang di peroleh kepala keluarga selama 1 bulan
Jumlah yang Makan
Banyaknya orang yang turut mengkonsumsi suatu produk pangan
Perkiraan pengeluaran RT per bulan untuk konsumsi pangan
Perkiraan pengeluaran yang dilakukan Rumah tangga untuk memperoleh bahan konsumsi pangan
Asal Masakan
Asal Masakan
Penghasilan Keluarga per bulan
Penghasilan Keluarga per bulan
Jenis Bahan Pangan
bahan baku berupa hasil pertanian, nabati dan hewani yang digunakan oleh industri pengolahan pangan untuk menghasilkan suatu produk pangan

Indikator Kegiatan

Skor Pola Pangan Harapan
Pola Pangan Harapan adalah susunan pangan yang beragam didasarkan atas proporsi keseimbangan energi menurut kelompok pangan untuk memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi, baik dalam jumlah maupun mutu dengan mempertimbangkan aspek daya terima, ketersediaan pangan, ekonomi, budaya dan agama.