Detail Metadata Kegiatan Statistik

Kompilasi Ketersediaan Kalori, Protein, dan Lemak Menurut Kelompok Bahan Makanan 2021

Detail Metadata
Informasi Umum Perencanaan Desain Pengumpulan Data Pengolahan dan Diseminasi Variabel Kegiatan Indikator Kegiatan

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Kompilasi Ketersediaan Kalori, Protein, dan Lemak Menurut Kelompok Bahan Makanan

Tahun Kegiatan
2021

Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan
Perlindungan Sosial dan Kesejahteraan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
-

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Pangan Daerah Provinsi Sulawesi Utara

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jl. R E Martadinata, Dendengan Luar, Kec. Tikala, Kota Manado, Sulawesi Utara
Telepon: (0431) 861750
Faksimile: -
Email: dinaspangan@sulutprov.go.id

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab
Eselon 1: Sekretaris Daerah Provinsi Sulawesi Utara
Eselon 2: Kepala Dinas Pangan Daerah Provinsi Sulawesi Utara

Penanggung Jawab Teknis
Nama: Stendy Keynes Lakoy, SPi
Jabatan: Kepala Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan
Alamat: Jl. R E Martadinata, Dendengan Luar, Kec. Tikala, Kota Manado, Sulawesi Utara
Telepon: (0431) 861750
Faksimile: -
Email: stendy.keynes@gmail.com

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Penggunaan pangan pada saat ini cenderung tidak hanya digunakan untuk konsumsi manusia, namun juga bersaing dengan penggunaan pangan untuk industri non pangan, sehingga perlu didukung dengan ketersediaan data dan informasi yang akurat dalam hal penyediaan (supply), penggunaan (utilization) dan ketersediaan (availability) pada akhirnya. Informasi yang tepat dan didukung dengan data yang akurat akan memberikan hasil analisis yang obyektif untuk memahami situasi dan permasalahan dalam sistem pangan dirumah tangga dan wilayah.

Tujuan Kegiatan
Memberikan pemahaman para pengambil kebijakan dapat menyusun perencanaan dan merumuskan kebijakan serta program yang tepat untuk mewujudkan pemantapan ketersediaan pangan. Perumusan kebijakan ketersediaan pangan yang tepat harus didasari oleh data dan informasi berkualitas yaitu relevan, tepat waktu dan akurat.

Rencana Jadwal Kegiatan
Perencanaan Kegiatan
2020-11-01 s.d. 2020-11-30
Desain
2020-12-01 s.d. 2020-12-31
Pengumpulan Data
2021-07-01 s.d. 2021-10-31
Pengolahan Data
2021-07-01 s.d. 2021-11-30
Analisis
2021-11-01 s.d. 2022-06-30
Diseminasi Hasil
2021-11-01 s.d. 2022-11-30
Evaluasi
2021-11-01 s.d. 2022-11-30

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan
Nama VariabelKonsepDefinisiReferensi Waktu
Bahan PanganBahan PanganSemua jenis bahan makanan baik nabati maupun hewani yang umum tersedia untuk dikonsumsi oleh masyarakat. Bahan makanan tersebut dikelompokkan menurut jenisnya yang diikuti prosesnya dari produksi sampai dengan dapat dipasarkan/dikonsumsi dalam bentuk belum berubah atau bentuk lain yang berbeda sama sekali setelah melalui proses pengolahan.2021
EnergiEnergiSejumlah kalori hasil pembakaran karbohidrat yang berasal dari berbagai jenis bahan makanan. Energi ini sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk kegiatan tubuh seluruhnya. 2021
ProteinProteinSuatu persenyawaan yang mengandung unsur "N", sangat dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan serta penggantian jaringan-jaringan yang rusak/aus. 2021
LemakLemakSalah satu unsur zat makanan yang dibutuhkan oleh tubuh sebagai tempat penyimpanan energi, protein dan vitamin. 2021

Desain Kegiatan

Kegiatan ini dilakukan
BERULANG

Frekuensi Penyelenggaraan
TAHUNAN

Tipe Pengumpulan Data
LONGITUDINAL_PANEL

Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SEBAGIAN_WILAYAH_INDONESIA

Wilayah Kegiatan
ProvinsiKabupaten/Kota
SULAWESI UTARABOLAANG MONGONDOW
SULAWESI UTARAMINAHASA
SULAWESI UTARAKEPULAUAN SANGIHE
SULAWESI UTARAKEPULAUAN TALAUD
SULAWESI UTARAMINAHASA SELATAN
SULAWESI UTARAMINAHASA UTARA
SULAWESI UTARABOLAANG MONGONDOW UTARA
SULAWESI UTARASIAU TAGULANDANG BIARO
SULAWESI UTARAMINAHASA TENGGARA
SULAWESI UTARABOLAANG MONGONDOW SELATAN
SULAWESI UTARABOLAANG MONGONDOW TIMUR
SULAWESI UTARAKOTA MANADO
SULAWESI UTARAKOTA BITUNG
SULAWESI UTARAKOTA TOMOHON
SULAWESI UTARAKOTA KOTAMOBAGU
Metode Pengumpulan Data
Mengisi Kuesioner Sendiri, Pengumpulan data sekunder

Sarana Pengumpulan Data
PAPI, Mail

Unit Pengumpulan Data
Individu, Lainnya : Kabupaten/Kota

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Supervisi, Lainnya : Pemeriksaan Isian

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Ya

Petugas Pengumpulan Data
Staf instansi penyelenggara

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
SMA/SMK

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 1
Pengumpul data/enumerator: 3

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Pengolahan dan Analisis

Tahapan Pengolahan Data
Editing, Coding, Data Entry, Validasi

Metode Analisis
DESKRIPTIF

Unit Analisis
Lainnya : Kabupaten/Kota

Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Provinsi

Diseminasi Hasil

Produk Kegiatan yang Tersedia untuk Umum
Tercetak (hardcopy): Ya
Digital (softcopy): Ya
Data Mikro: Tidak

Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): 2022-12-15;
Digital (softcopy): 2022-12-15;
Data Mikro: -

Variabel Kegiatan

  1. Bahan Pangan
    Semua jenis bahan makanan baik nabati maupun hewani yang umum tersedia untuk dikonsumsi oleh masyarakat
  2. Energi
    Sejumlah kalori hasil pembakaran karbohidrat yang berasal dari berbagai jenis bahan makanan. Energi ini sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk kegiatan tubuh seluruhnya.
  3. Lemak
    Salah satu unsur zat makanan yang dibutuhkan oleh tubuh sebagai tempat penyimpanan energi, protein dan vitamin.
  4. Protein
    Suatu persenyawaan yang mengandung unsur "N", sangat dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan serta penggantian jaringan-jaringan yang rusak/aus.

Indikator Kegiatan

  1. Persentase Ketersediaan Protein
    Perbandingan Besaran antara Ketersediaan Protein Kelompok Bahan Pangan dan Ketersediaan Protein Keseluruhan
  2. Persentase Ketersediaan Lemak
    Perbandingan Besaran antara Ketersediaan Lemak Kelompok Bahan Pangan dan Ketersediaan Lemak Keseluruhan
  3. Persentase Ketersediaan Energi
    Perbandingan Besaran antara Ketersediaan Energi Kelompok Bahan Pangan dan Ketersediaan Energi Keseluruhan