Detail Metadata Kegiatan Statistik
Pencacahan Lengkap Pemotongan Ternak Bulanan 2023
Informasi Umum
Judul KegiatanPencacahan Lengkap Pemotongan Ternak Bulanan
Tahun Kegiatan
2023
Cara Pengumpulan Data
Pencacahan Lengkap
Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan
Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Dasar
Identitas Rekomendasi
-
Penyelenggara
Instansi Penyelenggara-
Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
| Telepon: | - |
| Faksimile: | - |
| Email: | - |
Penanggung Jawab
Unit Eselon Penanggung Jawab| Eselon 1: | Deputi Bidang Statistik Produksi |
| Eselon 2: | Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan, dan Kehutanan |
Penanggung Jawab Teknis
| Nama: | Rustam |
| Jabatan: | Koordinator Fungsi Statistik Peternakan |
| Alamat: | Jl. Dr. Soetomo no 6-8 |
| Telepon: | 5210 |
| Faksimile: | - |
| Email: | peternakan@bps.go.id |
Perencanaan dan Persiapan
Latar Belakang KegiatanSalah satu tujuan utama pembangunan subsektor peternakan adalah meningkatkan populasi ternak dan hasil-hasilnya, untuk mencukupi permintaan dalam negeri guna mencapai swasembada daging, meningkatkan konsumsi protein hewani perkapita dan sebagainya. Pengumpulan data RPH/TPH Triwulanan merupakan salah satu upaya untuk mendapatkan perkiraan angka produksi daging yang diperlukan untuk konsumsi, mendapatkan parameter pemotongan sebagai salah satu dasar pembuatan proyeksi populasi ternak, perkiraan produksi kulit, serta sebagai dasar penghitungan Pendapatan Nasional Subsektor Peternakan dan sebagainya.
Tujuan Kegiatan
Mendapatkan data produksi ternak (daging, karkas, jeroan, kulit basah, dan lainnya) dan jumlah pemotongan ternak di RPH/TPH.
Rencana Jadwal Kegiatan
Perencanaan Kegiatan
2022-11-01 s.d. 2022-12-31
Desain
2022-11-01 s.d. 2022-12-31
Pengumpulan Data
2023-02-01 s.d. 2024-01-10
Pengolahan Data
2023-02-13 s.d. 2024-01-30
Analisis
2024-02-06 s.d. 2024-04-30
Diseminasi Hasil
2024-05-04 s.d. 2024-05-04
Evaluasi
2024-05-04 s.d. 2024-06-12
Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan
| Nama Variabel | Konsep | Definisi | Referensi Waktu |
|---|---|---|---|
| Jumlah ternak yang dipotong per bulan | jumlah ternak dipotong | Jumlah ternak yang dipotong di Rumah Potong Hewan (RPH) /Tempat Pemotongan Hewan (TPH) maupun di luar RPH/TPH pada bulan pemotongan | satu bulan kalender yang lalu |
| Rata-rata harga karkas per kg hasil pemotongan | Rata-rata harga karkas hasil pemotongan | Merupakan rata-rata harga harga karkas per kg dalam rupiah. Harga tersebut merupakan harga yang berlaku selama bulan pemotongan berjalan di daerah tersebut. | satu bulan kalender yang lalu |
| rata-rata berat hidup | Rata-rata berat ternak hidup yang dipotong di RPH/TPH | Berat ternak hidup merupakan berat dari ternak yang ditimbang dalam keadaan hidup sebelum ternak tersebut dipotong | satu bulan kalender yang lalu |
| Rata-rata berat hasil produksi | Rata-rata berat hasil produksi dari ternak yang dipotong di RPH/TPH | Hasil produksi pemotongan meliputi karkas, daging, jeroan, kulit basah. karkas adalah seluruh daging dan tulang dari ternak yang dipotong tanpa kepala, jeroan, dan kaki bagian bawah. Daging adalah bagian dari otot skeletal karkas yang lazim, aman, dan layak dikonsumsi oleh manusia, terdiri atas potongan daging bertulang dan daging tanpa tulang. Jeroan adalah isi rongga perut dan rongga dada dari ternak ruminansia yang disembelih (misal hati, usus, paru) dan layak dikonsumsi oleh manusia. Kulit Basah adalah lapisan pada bagian paling atas dari daging yang menutupi badan ternak, tempat tumbuhnya rambut dan hanya bagian kulit yang dipisahkan dari karkas | satu bulan kalender yang lalu |
Desain Kegiatan
Kegiatan ini dilakukanBERULANG
Frekuensi Penyelenggaraan
BULANAN
Tipe Pengumpulan Data
LONGITUDINAL_PANEL
Cakupan Wilayah Pengumpulan Data
SELURUH_WILAYAH_INDONESIA
Metode Pengumpulan Data
Wawancara
Sarana Pengumpulan Data
CAPI
Unit Pengumpulan Data
Usaha/perusahaan
Pengumpulan Data
Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)Ya
Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Kunjungan kembali (revisit), Supervisi
Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak
Petugas Pengumpulan Data
Mitra/tenaga kontrak
Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
SMA/SMK
Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 514
Pengumpul data/enumerator: 1636
Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya
Pengolahan dan Analisis
Tahapan Pengolahan DataEditing, Coding, Data Entry, Validasi
Metode Analisis
DESKRIPTIF
Unit Analisis
Usaha/perusahaan
Tingkat Penyajian Hasil Analisis
Nasional, Provinsi
Diseminasi Hasil
Produk Kegiatan yang Tersedia untuk UmumTercetak (hardcopy): Ya
Digital (softcopy): Ya
Data Mikro: Ya
Rencana Rilis Produk Kegiatan
Tercetak (hardcopy): 2024-05-04;
Digital (softcopy): 2024-05-04;
Data Mikro: 2024-05-04;
Variabel Kegiatan
Metadata variabel tidak tersedia.Indikator Kegiatan
-
merupakan berat per ekor ternak yang ditimbang dalam keadaan hidup sebelum ternak tersebut dipotong pada periode referensi
-
banyaknya ternak yang dipotong/disembelih yang dilakukan selain di RPH/TPH pada periode referensi