Detail Metadata Kegiatan Statistik

Informasi Umum

Judul Kegiatan
Kompilasi Analisa Ketersediaan Pangan Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Provinsi Sumatera Barat

Tahun Kegiatan
2022

Cara Pengumpulan Data
Kompilasi Produk Administrasi

Sektor Kegiatan
Pertanian dan Perikanan

Jenis Kegiatan Statistik
Statistik Sektoral

Identitas Rekomendasi
-

Penyelenggara

Instansi Penyelenggara
Dinas Pangan Provinsi Sumatera Barat

Alamat Lengkap Instansi Penyelenggara
Jalan Raden Saleh No. 4B Padang

Telepon:	: ( 0751 ) 7054161
Faksimile:	( 0751 ) 7054505
Email:	dinaspangansumbar@gmail.com

Penanggung Jawab

Unit Eselon Penanggung Jawab

Eselon 1:	Sekretaris Daerah Provinsi Sumatera Barat
Eselon 2:	Kepala Dinas Pangan Provinsi Sumatera Barat

Penanggung Jawab Teknis

Nama:	Murni Kurniaty, STP, MP
Jabatan:	Kepala Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan
Alamat:	Jl. Jaksa Agung R. Soeprapto No. 19
Telepon:	081363451213
Faksimile:	-
Email:	dinaspangansumbar@gmail.com

Perencanaan dan Persiapan

Latar Belakang Kegiatan
Undang-Undang Pangan No. 18 tahun 2012 mengamanatkan bahwa ketersediaan pangan harus terpenuhi ditingkat wilayah dan rumah tangga. Penyediaan pangan yang cukup diartikan dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan setiap individu untuk memenuhi asupan gizi makro dan mikro. Ketersediaan pangan yaitu terjaminnya pasokan pangan untuk memenuhi kebutuhan seluruh penduduk, dari segi kuantitas, kualitas, keragaman dan keamanannya. Ketersediaan pangan dapat dipenuhi dari tiga sumber yaitu: (1) produksi dalam negeri, (2) impor pangan/ keluar masuk pangan antar daerah dan (3) pengelolaan cadangan pangan. Dengan jumlah penduduk cukup besar dan kemampuan ekonomi relatif lemah, maka kemauan untuk mewujudkan kemandirian di bidang pangan harus terus diupayakan. Untuk menyusun perencanaan pangan dan gizi yang tepat pada suatu wilayah diperlukan informasi yang akurat tentang situasi ketersediaan, distribusi, dan konsumsi dari waktu ke waktu. Informasi yang tepat dan didukung dengan data yang akurat akan memberikan hasil analisis yang objektif untuk memahami situasi dan permasalahan pangan wilayah dan pada gilirannya para pengambil kebijakan dapat menyusun perencanaan dan merumuskan kebijakan serta program yang tepat untuk mewujudkan ketahanan pangan. Menurut rumusan Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi (WNPG) VIII tahun 2004 Angka Kecukupan Gizi tingkat ketersediaan untuk energi adalah 2200 kkal/kapita/hari dan untuk protein 57 gr/kap/hari. Kemudian pada WNPG X tahun 2012 dirumuskan Angka Kecukupan Gizi tingkat ketersediaan untuk energi 2400 kkal/kapita/hari dan untuk protein 63 gr/kap/hari . Secara agregat, situasi ketersediaan pangan untuk dikonsumsi masyarakat dapat diketahui dengan menggunakan Tabel Neraca Bahan Makanan (NBM). Melalui NBM dapat diketahui kondisi ketersediaan pangan dalam periode tertentu (defisit atau surplus), baik ketersediaan dalam jumlah (volume) yang dinyatakan dalam satuan kilogram perkapita pertahun atau gram perkapita perhari maupun ketersediaan gizi perkapita perhari. Dalam penyusunan NBM Provinsi Sumatera Barat secara umum mengacu pada metode penyusunan NBM yang disusun oleh Tim NBM Pusat.

Tujuan Kegiatan
a. Sebagai bahan untuk mengevaluasi ketersediaan dan penggunaan pangan b. Sebagai bahan acuan dalam perencanaan produksi dan penyediaan pangan c. Sebagai bahan acuan dalam penetapan dan pemantapan kebijakan pangan dan gizi d. Sebagai sarana untuk menilai ketersediaan pangan

Rencana Jadwal Kegiatan

Variabel (Karakteristik) yang Dikumpulkan

Pengumpulan Data

Apakah Melakukan Uji Coba (Pilot Survey)
Tidak

Metode Pemeriksaan Kualitas Pengumpulan Data
Lainnya : dalam bentuk rapat

Apakah Melakukan Penyesuaian Nonrespon
Tidak

Petugas Pengumpulan Data
Staf instansi penyelenggara

Persyaratan Pendidikan Terendah Petugas Pengumpulan Data
Diploma IV/S1/S2/S3

Jumlah Petugas
Supervisor/penyelia/pengawas: 3
Pengumpul data/enumerator: 23

Apakah Melakukan Pelatihan Petugas
Ya

Variabel Kegiatan

Metadata variabel tidak tersedia.

Indikator Kegiatan

Metadata indikator tidak tersedia.