| Nama Indikator | Persentase Tempat Pengolahan Pangan (TPP) Yang Memenuhi Syarat Kesehatan |
|---|
| Konsep | Persentase Tempat Pengolahan Pangan (TPP) Yang Memenuhi Syarat Kesehatan
|
|---|
| Definisi | TPP yang dimaksud meliputi rumah makan, restoran, jasaboga, kantin, pangan
jajanan dan sejenisnya, termasuk depot air minum isi ulang. Sebagai salah satu jenis
tempat pelayanan umum yang mengolah dan menyediakan pangan bagi masyarakat
banyak, maka TPP memiliki potensi yang cukup besar untuk menimbulkan gangguan
kesehatan atau penyakit bahkan keracunan akibat dari produk pangan yang
dihasilkannya tidak memperhatikan aspek higiene dan sanitasi. Dengan demikian
kualitas pangan yang dihasilkan, disajikan dan dijual oleh TPP harus memenuhi
persyaratan kesehatan. |
|---|
| Interpretasi | Definisi Operasional Tempat pengelolaan Pangan (TPP) yang memenuhi
syarat kesehatan adalah TPP yang dilaksanakan pengawasan melalui inspeksi
kesehatan lingkungan (IKL) dan memenuhi syarat sesuai standar. |
|---|
| Metode Perhitungan | jumlah Tempat Pengelolaan Pangan(TPP) yang memenuhi syarat kesehatan dibagi tempat pengelolaan pangan (TPP) yang terdaftar |
|---|
| Rumus | $-$ |
|---|
| Ukuran | Persentase |
|---|
| Satuan | Persen |
|---|
| Variabel Disaggregasi/ Klasifikasi Penyajian | Wilayah
|
|---|
| Apakah Indikator Komposit | Tidak |
|---|
| Indikator Pembangun | - |
|---|
| Variabel Pembangun | Tempat Pengelolaan Makanan (TPP)
|
|---|
| Level Estimasi | Wilayah |
|---|
| Apakah indikator dapat diakses umum | Ya |
|---|
| Kegiatan Statistik | Kompilasi Data Profil Kesehatan Provinsi Kalimantan Tengah 2025 |
|---|